周一：

　　早餐

　　营养搭配原则：叉烧有猪肉的营养，搭配富含蛋白质的面粉，让宝贝精神充沛一整天。

　　叉烧包

　　【原料】：叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油，面粉，盐。

　　【制作】：

　　1.叉烧肉切小块，加入葱姜、酱油、盐拌成馅；

　　2.面粉揉搓，分成均匀的粉团，放在掌心擀成包皮，放入馅料，将开口处折叠捏合；

　　3.将包子放入蒸笼内，隔水蒸15分钟即可。

　　午餐

　　营养搭配原则：排骨含有优质动物蛋白，搭配钙质矿物质丰富的海带，一整天活力无限。

　　酸甜排骨

　　【原料】：：排骨、胡萝卜、番茄酱、食用醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉

　　【制作】：

　　1.排骨剁好，先用酱油、糖和盐，腌制两个小时，备用；

　　2.打一只鸡蛋，放入腌好的排骨，扑上玉米粉，放入滚油中炸熟；

　　3.把胡萝卜炒到八成熟；

　　4.制作酸甜汁，将番茄酱，砂糖和醋以5:2:1的比例搅拌好；

　　5.把酸甜汁放进锅里，煮成粘稠，倒入炸好的排骨和胡萝卜翻炒，即可食用。

　　虾皮卷心菜

　　【原料】：虾皮，卷心菜，生姜，蒜。

　　【制作】：

　　1.卷心菜洗净，撕成小片；

　　2.虾皮用水泡开，姜蒜切片；

　　3.热锅下油，放入姜蒜翻炒，倒入虾皮和卷心菜片，翻炒至软，加入少量清水，闷盖煮5分钟，即可调味食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：晚餐吃鸡肝、小米易于营养吸收，帮助孩子消化哦。

　　香菜鸡肝小米粥

　　【原料】：香菜，鸡肝，小米，生姜，葱，黄酒，上汤，粳米，食盐，味精。

　　【制作】：

　　1.在锅中加入葱姜、黄酒和水，可加入一点棒骨；

　　2.水开后，撇去浮沫，改用中火烧20分钟；

　　3.取出葱姜和棒骨，倒入粳米，烧开后再加入小米，煮成粥；

　　4.再放进鸡肝粒，滚熟后放香菜、盐和味精即可。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书