周三：

　　早餐

　　营养搭配原则：芝麻与花生含有丰富的热量，多吃对孩子身体好哦。

　　酥饼

　　【原料】：芝麻酱，花生酱，鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，小苏打。

　　【制作】：

　　1.将一半的低筋面粉放入烤盘，下火180度，烤15分钟后放凉备用；

　　2.在烤过的面粉和剩下的面粉上，加上糖、小苏打粉和泡打粉均匀搅拌再过筛；

　　3.将面粉搓成均匀的松散状，加入全蛋；

　　4.将面团放在保鲜膜内松弛半个小时；

　　5.芝麻酱和花生酱加入生油，混合成酱；

　　6.取小块面团揉成圆球状后放入烤盘上，轻按成小饼状；

　　7.刷一层全蛋液，在表面抹上芝麻酱和花生酱的“混酱”；

　　8.放入烤箱，180度，上下火烤20分钟即可。

　　午餐

　　营养搭配原则：莲藕富含维生素C和粗纤维，配合营养丰富的宫保鸡丁，有益于孩子的身体健康。

　　宫保鸡丁

　　【原料】：鸡肉，黄瓜，胡萝卜，花生，干辣椒，蒜，葱。

　　【制作】：

　　1.用清水发泡花生，去衣后，热锅下油翻炒至焦香，装起来待用；

　　2.鸡腿肉切成丁后，加入豆瓣酱等调味料腌制一个小时；

　　3.锅热下油，加入干辣椒和蒜，倒入鸡丁爆炒；

　　4.鸡丁爆炒至入味，即可加入花生米和葱段，调味即可食用。

　　爆炒藕片

　　【原料】：莲藕，灯笼椒，生姜，葱。

　　【制作】：

　　1.莲藕切片，灯笼椒切块，姜切片；

　　2.热锅下油，放入姜片爆炒；

　　3.倒入灯笼椒爆炒，放入藕片爆炒几分钟即可调味食用，调味上碟。

　　晚餐

　　营养搭配原则：西红柿汤能够很好的促进消化，利于营养的吸收。

　　西红柿汤

　　【原料】：西红柿，青菜，蒜。

　　【制作】：

　　1.番茄切片，青菜切粒，热锅下油，放入蒜片炒香，倒入西红柿炒至半熟；

　　2.倒入清水，加入青菜粒，闷盖煮15分钟，即可调味食用。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书