周二：

　　早餐

　　营养搭配原则：鸡蛋、牛奶、奶油，味道香甜，营养丰富，特别适合孩子食用。

　　奶黄包

　　【原料】：奶油，牛奶，鸡蛋，面粉，白糖，食用油。

　　【制作】：

　　1.面粉搓成面团，发酵两个小时；

　　2.打散鸡蛋，倒入少量牛奶，放上糖、食用油、奶油和少许面粉搅拌均匀；

　　3.把调好的馅液放到蒸锅上，蒸熟后，切成一粒粒的形状；

　　4.将奶黄馅料包入包子中，把包好的奶黄包放到锅里，蒸熟即可。

　　午餐

　　营养搭配原则：牛肉加菠菜，高蛋白富含维生素，是孩子午餐的最佳选择。

　　豆芽炒牛肉

　　【原料】：豆芽，牛肉，韭菜，食盐。

　　【制作】：

　　1.豆芽洗净，韭菜洗净，切成段；

　　2.牛肉切片，锅里下油，爆炒姜丝，放入牛肉炒至半熟；

　　3.加入豆芽、韭菜炒匀，加入盐炒匀。

　　菠菜汤

　　【原料】：菠菜，猪油，高汤，生姜。

　　【制作】：

　　1.菠菜切段，焯水；

　　2.热锅下油，爆炒生姜片，加入高汤、菠菜，待汤开后即可。

　　晚餐

　　营养搭配原则：晚餐吃包子能帮助消化，有助改善睡眠质量。

　　肉包子

　　【原料】：肉末，鸡蛋，面粉，酵母。

　　【制作】：

　　1.面粉用酵母发酵，搓成面团；

　　2.将肉末倒入鸡蛋中，打散至均匀，然后放入锅子中煎熟，切成条状，制成肉馅；

　　3.将面粉和鸡蛋、肉末等放在盘子中，加入水，一起搅拌；

　　4.面粉揪成一个个，放入馅儿，包成包子；

　　5.隔水蒸15分钟后即可食用。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书