周三：

　　早餐

　　营养搭配原则：芝士蛋糕含较高热量，有助于宝贝展开充满活力的一天。

　　芝士蛋糕

　　【原料】：芝士条，巧克力粉，慕司。

　　【制作】：

　　1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；

　　2.加入巧克力粉和慕司，充分搅拌；

　　3.把芝士糊倒进蛋糕模，放进烤炉烤半小时后取出降温；

　　4.完全冷却后放进冰箱，冷却4—5小时即可。

　　午餐

　　营养搭配原则：平菇能起到改善人体的新陈代谢的作用，让孩子的身体保持健康。

　　香辣鸡丁

　　【原料】：鸡腿肉，花生米，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱。

　　【制作】：

　　1.用清水发泡花生，去衣后，热锅下油翻炒至焦香，装起来待用；

　　2.鸡腿肉切成丁后，加入豆瓣酱等调味料腌制一个小时；

　　3.锅热下油，加入干辣椒和花椒，倒入鸡丁爆炒；

　　4.鸡丁爆炒至入味，即可加入花生米和葱段，调味即可食用。

　　萝卜粉丝汤

　　【原料】：白萝卜，粉丝。

　　【制作】：

　　1.粉丝先用湿水泡软，萝卜切丝待用；

　　2.热锅下油，放水烧开，把萝卜、粉丝一同入锅中，闷盖煮20分钟，即可调味食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：蟹肉中丰富的蛋白质及微量元素，西芹营养丰富，是晚餐的完美搭配。

　　蟹肉西芹

　　【原料】：蟹肉，西芹，生姜，葱，红辣椒，鸡汤；淀粉。

　　【制作】：

　　1.焯熟西芹段；

　　2.热锅下油放入姜片、葱白段、泡红辣椒片炒香，加入鸡汤，放入西芹煮入味后捞出；

　　3.锅中加盐放入蟹肉，略烫，加湿淀粉勾芡，浇在西芹块上即可。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书