周二：

　　早餐

　　营养搭配原则：柴鱼花生粥，食疗又补钙。

　　柴鱼花生粥

　　【原料】：猪骨，花生米，柴鱼，大米。

　　【制作】：

　　1.大米加入猪骨煮成稀粥；

　　2.煮好粥后，将柴鱼切成小条，花生泡软；

　　3.将柴鱼和花生放入锅中煮一小时，即可调味食用。

　　午餐

　　营养搭配原则：番茄含有丰富的胡萝卜素，土豆含大量淀粉，搭配食用能促进孩子脾胃的消化功能。

　　鸡蛋饼

　　【原料】：鸡蛋，面粉，黄油。

　　【制作】：

　　1.鸡蛋打散搅拌均匀，放入面粉和调味料，均匀搅拌成糊状；

　　2.锅中加黄油化开，倒入鸡蛋糊，慢慢推开；

　　3.用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

　　鸡蛋番茄土豆片

　　【原料】：土豆，鸡蛋，西红柿，生姜，葱。

　　【制作】：

　　1.番茄切块、土豆切小条、鸡蛋打散加入调味料；

　　2.热锅下油，将鸡蛋滑炒，起锅；

　　3.放入葱姜、番茄块煸炒，再放入土豆条，加水煮软，倒入鸡蛋合炒至熟，即可调味食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：猪肉加卷心菜，营养丰富，清爽不腻。

　　卷心菜肉丝炒面

　　【原料】：鸡蛋面，卷心菜，猪肉，葱。

　　【制作】：

　　1.猪肉切丝，卷心菜切丝、葱切末；

　　2.面条放入沸水中煮一下；

　　3.放入肉丝翻炒，将卷心菜放入锅中煸炒，加水和调味料闷盖5分钟；

　　4.将面条放入卷心菜中，焖盖焖一下，面条入味后加入肉丝翻炒，收干，撒入葱花即可。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书