周一：

　　早餐

　　营养搭配原则：菜心粥不仅很清淡，而且还很有助于孩子的肠胃消化哦。

　　菜心粥

　　【原料】：大米，菜心。

　　【制作】：

　　1.大米洗干净，放入砂锅里，加入水煮成粥；

　　2.菜心洗干净，切碎；

　　3.等白粥煮的粘稠后，放入菜心，煮10分钟即可调味。

　　午餐

　　营养搭配原则：土豆淀粉质含量高，配合营养丰富的胡萝卜，帮助吸收营养。

　　土豆片

　　【原料】：土豆，灯笼椒，葱，蒜，酱油。

　　【制作】：

　　1.热锅下油，放灯笼椒，葱花翻炒；

　　2.放入土豆片放盐，炒熟，放酱油与蒜瓣，即可。

　　青菜平菇

　　【原料】：青菜，平菇，胡萝卜。

　　【制作】：

　　1.青菜、平菇、胡萝卜焯熟；

　　2.热锅下油，快速翻炒青菜，放调味料入味，盛出摆盘底；

　　3.另起锅炒平菇，加调味料、胡萝卜片，翻炒入味即可，将平菇铺在青菜上面。

　　晚餐

　　营养搭配原则：腐竹是营养丰富的豆制品，搭配芹菜和花生，补充营养加倍哦。

　　椒油芹菜腐竹花生米

　　【原料】：花生米，芹菜，腐竹，花椒，干辣椒。

　　【制作】：

　　1.腐竹泡软切段，芹菜切段；

　　2.热锅下油，取花生米、花椒、干辣椒炒花生油，加入调味料形成香油；

　　3.腐竹和芹菜用水焯水后沥干水分，将炒好的香油倒在上面即可。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书