周五：

　　早餐

　　营养搭配原则：虾仁营养丰富，配合清热去燥的马蹄，既提升口感又能增强孩子的免疫力。

　　鲜虾饺子

　　【原料】：鲜虾仁，马蹄，饺子皮。

　　【制作】：

　　1.鲜虾去壳加入米酒抓匀腌渍10分钟；

　　2.虾仁和马蹄剁碎；

　　3.取将虾仁末、马蹄末和调味料搅拌成虾仁内馅；

　　4.用饺子皮包好饺子，下锅煮熟即可。

　　午餐

　　营养搭配原则：土豆中的营养成分对大脑细胞具有保健作用哦，让孩子越来越聪明。

　　萝卜排骨

　　【原料】：排骨，白萝卜，酱油，糖，盐，生姜。

　　【制作】：

　　1.排骨剁好，先用酱油、糖和盐，腌制两个小时，备用；

　　2.白萝卜切片，稍微焯水；

　　3.热锅下油，生姜起锅，翻炒排骨至半熟，加入清水，放入白萝卜，闷盖15分钟即可调味。

　　土豆丝

　　【原料】：土豆，瘦肉

　　【制作】：

　　1.土豆切丝，用水焯熟；

　　2.瘦肉切丝，加入调味料腌制半小时；

　　3.热锅下油，炒土豆丝，加清水煮沸后，倒入肉丝同炒，即可调味食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：菜肉包内含肉末、香菇和白菜，有助减轻胃部压力，帮助孩子轻松睡眠。

　　白菜肉包

　　【原料】：香菇，白菜，肉末，鸡蛋，生姜。

　　【制作】：

　　1.肉沫、大白菜、香菇加入生姜末、调料再加一个鸡蛋腌制成馅料；

　　2.面粉错成面团，发酵；

　　3.发酵好的面团切成小段，压扁擀圆，包入馅料；

　　4.隔水蒸20分钟即可。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书