在我们上孕期课程的时候，老师问：“你们知道哪种食材最补血吗？”同学们纷纷答道：“红枣。”老师说：“其实是黑木耳。”黑木耳不但补铁的效果好，补血也好，你上孕期课的时候，有人告诉过你吗？如果没有，现在看到也不晚。一星期吃上一次这道菜，或者平时炒菜的时候，当配料放一点木耳，都会对你的身体很有好处，而且对预防便秘也有好处哦。哎呀，真不知道这本书里，我会提到多少次“便秘”这个词。

　　葱烧木耳

　　用料

　　○ 木耳(已泡发的)20 朵

　　○ 葱白1 段

　　调料

　　○ 生抽1 汤匙(15 毫升)

　　○ 老抽1 汤匙(15 毫升)

　　○ 蚝油1 茶匙(5 克)

　　○ 糖1/2 茶匙(3 克)

　　○ 水淀粉1 汤匙(15 毫升)

　　做法

　　1 泡发好的木耳彻底清洗干净后控干水，葱白斜切成5 毫米宽的片。

　　2 1 锅中油温微热时，放入葱片，中小火煸至颜色变微黄，2 有香气飘出时放入木耳，大火炒2 分钟， 3 加入生抽、老抽、蚝油、糖，最后淋入水淀粉，炒匀后盛出即可。

　　超级啰唆

　　木耳清洗干净后要彻底控干水，否则入锅加热时会有炸锅现象发生。

　　葱要选择大葱，只用葱白部分，不要用香葱。

　　--本文摘自由中信出版社授权的《怀孕就要好好吃》一书