值得回味的好滋味：酸萝卜老鸭煲
酸萝卜老鸭煲
用料：
老鸭 半只
酸萝卜 500g
葱 2段
姜 1小块
花椒 1小撮
绍兴黄酒 2汤匙
白胡椒粉 1小撮
盐 少许
油 1汤匙
做法：
1. 准备食材。
2. 老鸭斩成3cm见方的块放入锅中，加入冷水煮开，捞出沥干。酸萝卜切块，葱切段，姜切片。
3. 砂锅中注入油坐火上，中火加热至四成热，煸炒葱段、老姜和花椒至散发香味，放入鸭子煸炒片刻，烹入黄酒。
4. 加入开水没过鸭子，然后加入酸萝卜加盖并用大火烧开，再继续用大火煮10分钟，然后改小火慢炖2小时最后调入盐和白胡椒粉即可。
美食背后的故事
也许它略显简单，并不热闹，可是朴素如它，却能带来寒冬里的温暖和值得回味的好滋味。
文章关键词： 美味食谱
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