开胃美食：酸辣藕片
酸辣藕片
用料：
朝天椒 2枚
姜 1片
香葱 1棵
白醋 1汤匙
白砂糖 2茶匙
油 1汤匙
盐 1小撮
嫩莲藕 1节
做法
1. 准备食材。
2. 莲藕洗净去皮，切成0.1cm厚的薄片，泡入冷水洗掉多余淀粉。朝天椒切成斜片，姜切成小片，香葱取葱绿切成葱花备用。
3. 炒锅大火烧热，注入少许油，加热至四成热，放入朝天椒和姜片爆香，然后放入藕片快速翻炒。
4. 加入白醋和白砂糖继续翻炒，大约2分钟后调入盐翻炒均匀，趁着藕片脆嫩马上出锅，撒上葱花即可。
美食背后的故事
当满塘的荷花繁华不再，湖面上只剩凋零的颓叶，湖底却酝酿着一场丰收，心生七巧的白胖莲藕就要出关啦。
文章关键词： 美味食谱
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