在这本书里，如果你仔细翻看了，一定会发现我的很多菜谱里都用到了柠檬。在孕期的特殊阶段里，柠檬真的是个很好的东西，入菜去腥开胃，泡水补充维生素，把新鲜的柠檬切片放在一个密封盒里随身携带，恶心的时候拿出来闻闻，还能让恶心的反应减轻一些。

　　继续补柠香菜单 ！

　　柠香酸汤鲈鱼

用料

○ 柠檬1 个

○ 鲈鱼1 条

○ 普宁豆酱3 汤匙(45 克)

○ 姜8 片

○ 大蒜6 瓣

○ 香菜4 根

调料

○ 盐1 茶匙(5 克)

○ 糖1/2 茶匙(3 克)

　　做法

　　1 柠檬对半切开，留3片柠檬，其余榨汁备用。姜去皮切片。大蒜去皮用刀轻拍。香菜洗净后切成6 厘米长的段，但香菜根不要扔掉，需留用。

　　2 鲈鱼去鳞去内脏，清洗干净后，去头和尾，把中段片开成两片。撒一点盐和柠檬汁腌制一会儿去腥。

　　3 1 锅烧热，倒入油，放入姜片、大蒜和香菜根煸香， 2 倒入热水，然后放入普宁豆酱煮开， 3 放入柠檬片煮3分钟。

　　4 4 放入鲈鱼片，煮2分钟即可关火， 5 放入香菜、盐和糖调味即可。

　　普宁豆酱用来做鱼味道非常鲜香。

　　柠檬片在这道菜里绝对不能缺少，除了能给鱼去腥，还可以为整道菜提香。但是不可以用干的柠檬片。

　　香菜根用来煸炒能产生一种特殊的香味，与食材配合在一起，非常添彩。

　　--本文摘自由中信出版社授权的《怀孕就要好好吃》一书