冬季滋润温补：淮杞响螺汤
淮杞响螺汤
用料：
海螺 2个
干鱼肚 40克
淮山片 20克
蜜枣 2枚
盐 适量
枸杞子 5克
做法：
1. 海螺购买时请店家代为砸开取螺肉，回家洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出切片待用。
2. 干鱼肚加矿泉水泡发，发软后切成小块待用。
3. 淮山片和枸杞用清水冲洗净表面杂质。
4. 取一只砂煲，将处理好的所有用料放入煲中，加入1500ml水，大火煮开后转中小火继续煲煮90分钟，加盐调味即可关火。
美食背后的故事
干燥的冬季最适合喝一些滋润温补的汤，海螺和鱼肚既有滋润补益的效果，又不会增加身体的负担。
文章关键词： 美味食谱
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