众所周知，一个人的身材高矮，与种族、遗传、环境、年龄、健康及饮食等因素关系密切。有不少家长希望通过饮食调理，帮助孩子长高个子，其实，在这之中存在着一些。
误区一 吃得越多 长得越快
确实，如果每天摄食量甚少，营养不足，是会影响长高的。但是，摄食量与长高并非成正比；要想长高，不能吃过量。因为，轻度饥饿感能加速人体内生长激素的形成，特别是在夜间。最好每天吃4-5次，每次饭量不宜大，晚饭应早吃，最好在晚上7点钟前，以利夜间睡好觉，促进生长激素的分泌，有助长高。平时，也可喝些酸奶和水果、蔬菜混合汁。
误区二 多吃植物性食品有助长高
从营养学结构角度分析，进食蔬菜和水果是绝对必要的，一天应不少于1.5-2千克。但是，对于矮个子者来说，要想长高，不能只吃植物食品，还需要摄足蛋白质，每天要摄入80-100克。因为，蛋白质是构成身体所有细胞和组织必不可少的一大营养素。为此，矮个子应当食用鱼、肉、蛋、乳、豆及其制品，并注意动、植物性蛋白质混合食用，以利蛋白互补。
误区三 忽视微量元素
医学研究表明，人体缺乏维生素，会影响身材长高。但是，营养失衡、矿物质摄入不足，同样影响长高。比如，钙和磷是人体骨组织所必需的矿物质，如果钙、磷缺乏，骨代谢障碍，可致骨骼发育不良、迟缓或软化而影响长高。如果每天吃牛奶，或食用鸡蛋、鱼、酸奶等食品，有助补充钙和磷。此外，人体长高也离不开盐、锌和氟等微量元素的作用，这些微量元素主要来源于各种粮食作物，特别是燕麦、蔬菜、大豆、水果、花生及茶叶等。
山东莱州市慢性病防治院 郭旭光
