雷区一
牛奶+鸡蛋的早餐方式
可以吃，应该配些谷类或薯类食物
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很多妈妈觉得外国小朋友身体比较好，都是喝牛奶的原因。于是，早餐中也为宝宝搭配牛奶。实际上由于地域差异，宝宝早餐没有谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，很容易影响孩子的身高发育。还有若宝宝喝完牛奶，最好喝少量水清洁口腔。
[宝妈发言]
媛媛妈说，宝宝4岁了，还是习惯晚上喝牛奶。早上一般会吃鸡蛋、稀饭或豆浆。“曾想在早上给她喂牛奶的，她一般只喝两三口就丢手。”
[专家点评]
蒋明平表示，早餐吃鸡蛋、牛奶是可以的，但也应该配些谷类或薯类食物，前者提供蛋白质、脂肪，后者提供糖分。我们人体的能量供应一多半是由糖来供应的，而且葡萄糖的能量转化率比蛋白质、脂肪高。
雷区二
摄入高蛋白就是营养好
不一定，优质蛋白才易被吸收
[网传信息]
摄入高蛋白就是营养好？宝宝的肾脏尚未发育完善，如果天天摄入高蛋白类食物如肉、鱼、虾等，宝宝的肾脏难免不堪重负。所以，要告诫妈妈们高蛋白不等于营养好，营养好是指膳食合理，多样、平衡、适量。
[宝妈发言]
“孩子正是长身体的时候，每天不给他吃点肉、鱼、虾，就觉得他营养亏欠了。未来的好身体就靠现在补了。”小宇妈说。
[专家点评]
“高蛋白不一定是优质蛋白，只有那些能被儿童容易吸收的才是。”蒋明平说，“如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等优质蛋白质才是好营养，才会被孩子接受。”
雷区三
水果和蔬菜互相代替
不能，各含有不同的营养
[网传信息]
很多妈妈认为，蔬菜水果都是一类的，宝宝吃其中一样就可以了。其实不然。水果中富含维生素较多且果肉细腻，利于消化，但含无机盐少，含糖多，吃多了会有饱腹感；而蔬菜粗纤维含量多，利于肠蠕动不易引起便秘，而且无机盐含量高，是含钙、铁等食物的来源。
[宝妈发言]
玮玮妈说：“我宝宝不喜欢吃蔬菜，所以让他水果多吃一些，总觉得所含的营养虽不完全一样，但可以替代些。”
[专家点评]
蒋明平表示，不可以替代，水果、蔬菜由于含有不一样的营养物质，都要适当补充。“将此专门列为一个‘雷区’，对于幼儿家长，也有提醒作用。一定要告诉孩子们，不能挑食，什么都要吃。”
雷区四
动物内脏等于动物肝脏
可以吃，肝脏是预防儿童贫血最好食材
[网传信息]
内脏对孩子的发育大有裨益，但是肝脏内经常存有有害成分，不宜多吃。其实，动物内脏还包括心、肺、腰。妈妈们可以多给孩子吃些此类动物内脏。
[宝妈发言]
刘女士是一位6岁宝宝的母亲，她负责安排一家人每天的饮食。“总听说肝脏胆固醇高，所以一般不给孩子吃。基本扔掉。”
[专家点评]
动物内脏由于口感不是太好，家长很少做给小孩吃，但猪肝、鸡肝、鸭肝却是预防儿童营养性缺铁性贫血的最好食材。“家长烹制时，一定要掌握好口味和火候，让孩子乐意食用。”
雷区五
蔬菜削皮吃有营养
不是，主要是为了清洗干净
[网传信息]
其实蔬菜连皮煮汤很有营养，如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。另外，菜叶比菜梗有营养，比如煮青菜汤就很有营养。
[宝妈发言]
“不削皮洗洗也能吃？”宝妈沈女士表示不能接受。她说，许多农作物从萌芽到收获，要喷许多次农药。“尤其是小青菜，和西红柿等，不削皮吃很不卫生呀。”
[专家点评]
蒋明平说，蔬菜削皮不是有营养，而是有些瓜果蔬菜的皮不易清洗，或残留农药，或做成的菜品口感不好。
总评
蒋明平建议，儿童膳食一定要注意营养均衡，容易吸收。首先应保证能量供给，其次是蛋白质。如儿童能量摄入不足，机体就会动用自身能量储备甚至消耗组织以满足生命活动所需；而能量摄入过剩，则能量在体内储备增加，造成异常的脂肪堆积，与成年期的高血压、糖尿病等有关，是当前要特别重视的问题。
通讯员 汤红芳 记者 张庆萍
