如何让北鼻对垃圾食品say bye-bye

　　一 、什么是垃圾食品

　　垃圾食品（Junk Food），是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

　　二、 世界卫生组织公布的十大垃圾食品

　　油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。

　　三、常见垃圾食品对身体的危害

　　诸多的垃圾食品所含的成分有别，对身体的危害也不一。

　　1、腌制食品：如酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉等，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤。在腌制时含高盐，使肾脏的负担加重，易发生高血压。

　　2、油炸食品：油条、薯条等，含有热量高的油脂和氧化物质，易导致肥胖；也是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，使蛋白质变性产生大量的致癌物质。油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。

　　油条中含的明矾，对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。

　　3、罐头类食品：含大量调味剂、防腐剂等，罐头加工中维生素几乎完全破坏殆尽，营养素也几乎被破坏，其中的蛋白质多已变性，还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，导致血糖攀升胰腺负荷加重。罐头盒的铝锡易患老年痴呆症。

　　4、烧烤类食品：如烤肉串、铁板烧等，主要危害是：含大量“三苯四丙吡”是三大致癌物质之首；据观察1只烤鸡腿=60支烟的毒性；导致蛋白质炭化变性加重肾脏、肝脏负担；如肉烤不熟，细菌、寄生虫会引起感染。

　　5、加工的肉类食品如熏肉、腊肉、肉干、香肠、火腿肠等，都含有亚硝酸盐，可能导致癌症的风险。添加防腐剂、增色剂和保色剂等对肝脏造成损伤。

　　6、冷冻甜点：包括冰淇淋、雪糕等。这类食品因含有较高的奶油和糖量，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因温度低而刺激胃肠道。

　　7、方便面类：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质类食物，只有热量没有营养，含有防腐剂和香精可损害肝脏。

　　8、果脯、话梅和蜜饯类食物：含亚硝酸盐致癌物质；含香精、防腐剂可损害肝脏。

　　9、蜜饯类：如果脯、话梅、蜜饯等，含香精、防腐剂损伤肝脏。话梅含盐过高会诱发高血压。

　　10、奶油制品：常吃奶油类制品可导致肥胖，甚至出现血糖和血脂升高。

　　12、动物内脏类食物类：含有的大量饱和脂肪和胆固醇，长期进食会增高患心血管疾病和结肠癌、乳腺癌的风险。

　　四 、几种常见的宝宝爱吃的垃圾食品

　　1、奶油制品：常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。

　　2、果冻：是人造食品，没有任何天然食物原料。

　　3、油炸薯条、洋芋片、各式的饼干等，除了高热量外没有太多营养成分。

　　4、火腿肠：含大量防腐剂、香料、肉皮等，却没肉类的营养。

　　5、方便面：是高热量的油炸食品，尤其是方便面的调料包里的油包。

　　6、派：是各种添加剂调制出来的“美味”食品。

　　7、汽水类：汽水、可乐、巧克力、口香糖主要由糖、色素、香料调制而成，提供糖份外没有其它营养价值，糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

　　8、饼干、糖果等，其含香精和色素易损伤肝脏，高糖会使胰脏负担过重易导致糖尿病，但低温烘烤和全麦饼干除外。

　　至于被视为垃圾食物的汉堡、炸鸡、比萨、热狗等都属于高热量食物。

　　当然垃圾食物并不是不能吃，偶尔吃一些休闲零嘴或是快餐也无所谓！但不可久用，以免对身体健康造成不良的影响。

　　五、怎样让宝宝远离垃圾食品

　　1、从小就强化垃圾食品的认知：如带她去超市时可告诉她哪些是健康食品哪些是垃圾食品，讲解一些垃圾食品的危害，从小强化对垃圾食品的认识。妈咪也可在接触的社会生活知识时随时和宝贝沟通，比如看电视时对宝贝比较崇拜或喜欢的人物，可以告诉他，这些人在小时候就不喜欢吃垃圾食品，所以才这么漂亮、勇敢！不断灌输这样的概念，次数多了他心里会会形成一个概念，妈咪不赞成我吃太多这些东西。当然这是一项长远的工作，等宝贝大一点有了分辨能力和自制能力时，妈咪的话会潜移默化地影响他今后对食物的选择。

　　2、转移注意力：宝贝的注意力很容易转移，当发现他对某种垃圾食品有兴趣时，妈咪及时用宝宝平时更感兴趣的玩具或食物吸引他，一玩得高兴了就忘到脑后了。

　　3、丰富日常饮食：平日里尽量让宝贝多吃水果、蔬菜、坚果、奶制品之类富含维生素和矿物质的食物，把他那小小的胃占满，可以减少吃其他食物的欲望。

　　4、适当的奖励：垃圾食品宝宝喜欢吃又不能让他多吃，可用慢慢矫正，开始可用奖励的方法逐渐减少垃圾食品的摄入，既然是奖赏，就说明不能多吃，保持这份奖赏的吸引力，也就控制住了垃圾食品的摄入量，更不至于造成健康危害。

　　5、妈妈自己给宝宝作个榜样，如可用和宝贝一起亲手做上一盘水果蔬菜沙拉等健康食品，鲜亮美味让宝贝一见倾心，把注意力吸引过来，那么他就会把那些垃圾食品抛到脑后了。

　　食品安全是刻下人们关注的焦点，上面列举的垃圾食品，我们每天都难免会接触到，任何人，如果要说绝对一点垃圾食品都不吃似乎也不可能，但要避免多吃！

　　作者简介：原日照市人民医院儿科桑医生 原文阅读 （原标题：让宝宝告别垃圾食品）