小编的话：食品安全是很多爸爸妈妈都很关心的问题，毕竟安全的食物是宝宝健康的基石。宝宝开始添加辅食后，有的爸妈会选择给宝宝食用自制的米粉，他们认为这样更安全放心。新浪母婴研究院金牌专家鲍秀兰表示：自制米粉是有缺陷的补充食物，它在制作的过程中无法强化铁质进去，容易让宝宝缺铁，严重会导致营养性缺铁性贫血。
新浪母婴研究院金牌专家鲍秀兰 出诊案例：
9个月的宝宝去门诊做儿保，皮肤有点苍白。询问喂养史时家长很自豪地说，自孩子5个月开始，他们就采购了放心的大米制作米粉，还添加了小米、黑米、淮山等，这个月加了肉，也是放心肉，切小小一薄片，打成浆后一起做成糊给孩子吃。
体格检查发现孩子除了皮肤苍白还有毛发偏黄、虚胖、不活泼。给孩子筛查了血常规，结合病史和体征，临床诊断营养性缺铁性贫血。经过补充铁剂和膳食指导后，3月后再次复诊孩子贫血成功纠正。
自制米粉是有缺陷的补充食物
为什么孩子会贫血呢？元凶就是自制米粉。虽然家长非常希望孩子得到足够的营养而添加了那么多食物，但是偏偏少加了一样东西，那就是“铁”！
4-6月龄的孩子从母体获得的储存铁已经消耗利用得差不多了，为了生长发育正常进行下去，这时就需要外界补充铁质。因此，我们在选择配方粉的时候会建议选择强化铁的配方粉，引入补充食物时会建议选择强化铁的配方米粉。
我们在家自制米粉的过程中无法强化铁质进去。而目前市面上的婴儿米粉都是按照世界卫生组织（WHO）要求强化铁配方，因此更适合作为补充食物的选择。
自制米粉的潜在危害
1）未强化铁，导致婴儿缺铁，严重的会导致营养性缺铁性贫血。严重会影响智力发育。
2）自制米粉如果添加了其他食物，例如小麦、淮山等，可能导致食物过敏，多种食物混合在一起，一旦过敏，很难分辨过敏源。
婴儿米粉应该怎么吃
1、用温开水冲调
一般说来，各种品牌的米粉在外包装上都有食用方法说明，一般都用温开水冲调，否则会破坏其中的维生素等营养成分。
2、根据情况增减分量
给宝宝喂食米粉要遵循少量多餐、由少到多、由稀到稠的原则。具体要根据宝宝的适应情况，酌情增减食用量。调米粉时可以调得稀一点，淡一点，这样可以多给宝宝补充一些水分。
3、米粉最好不要与多种维生素一起吃
米粉基本可以满足宝宝对大多数维生素的需求，如果再同时服用多种维生素或微量元素，可能会造成某种元素过量，对宝宝的健康造成影响。不要因为宝宝喜欢吃米粉，就无节制地任他食用。否则容易造成某种营养成分超标，反而会对宝宝造成伤害。
4、米粉不包含所有的营养成分
婴幼儿米粉只能满足大多数宝宝的需要，如果宝宝缺钙严重或贫血，应该根据医生的诊断，适当补充相应的营养成分。
新浪育儿综合@鲍秀兰微博报道
