孕前就要开始吃叶酸

　　神经管畸形是危害人类健康最严重的先天性畸形，表现为无脑畸形、脑水肿和脊柱裂等。而中国是神经管畸形的高发国家，几乎每出生一千名婴儿中就有3 个患有这种病。

　　叶酸是一种含单一有效成分的维生素，能够预防胎宝宝畸形，所以从孕前3 个月开始，直到孕后3个月结束，每天需要补充0.4~1 毫克即可，且建议备孕女性规律补充。

　　需要特别注意的是，以下三类备孕女性，需要重点补充叶酸：

　　1、年龄超过35 岁的女性，由于受孕后卵细胞的纺锤丝老化，生殖细胞在分裂时容易出现异常，所以容易生出有先天畸形的宝宝。

　　2、曾经有过1 胎神经缺陷的女士，再次发病的概率是2%~5%，曾经有过2 胎同样缺陷者，概率达到30%。

　　3、经常吃不到绿叶蔬菜及柑橘的山区或高原地区的女性。

　　酸奶调节身体的微生态环境

　　酸奶中含有大量的保加利亚乳杆菌、乳酸杆菌和嗜酸乳杆菌等有益菌种，进入人体后，首先会在肠道中抑制致病菌和腐败菌的繁殖，调节肠道中菌群之间的平衡；连续吃过14 天后，就能在女性阴道中分离出乳酸杆菌，将阴道内的菌群调节到一个正常的状态，促进身体健康，为胎宝宝提供一个良好的母体环境，所以，平时备孕女性可以多喝些酸奶。

　　黑豆，让女性体内激素更利于生育

　　豆类食物中含有类似植物雌激素的物质，而黑豆中这种物质含量较高。备孕女性常食用黑豆，可以补充雌激素，调节内分泌功能，特别是维持体内雌激素和孕激素的平衡，使分泌周期变化保持正常，提高受孕成功的概率。所以，备孕女性平时可以多吃些黑豆。

　　素食女性

　　不少女性逐渐喜欢上了素食，原因很多，有的女性觉得吃素是一种时尚，有的女性觉得吃素会更健康、更年轻，也有的女性吃惯了大鱼大肉，突然觉得吃素更自然……但实践证明，长期吃素会导致女性体内激素分泌异常、月经周期紊乱等，进而降低受孕能力。所以，素食女性在孕前应该调整一下饮食习惯，来加强营养。

　　每天摄取60~80 克蛋白质

　　蛋白质能辅助调节女性的雌激素，帮助子宫内膜出现分泌期的转变，为怀孕准备良好的身体状态，所以素食女性要保证每天要摄取60~80 克蛋白质，可以多吃些鱼、蛋、奶等食物。每天摄入动物胆固醇50~300 毫克素食女性每天要保证摄入50~300 毫克的动物胆固醇，这样才能更好地发挥雌激素作用，促进卵巢排卵，为顺利怀孕准备优质的卵子，平时可以多吃些猪肾、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉等。

　　每天补充铁15~20 克

　　素食女性易患贫血，并影响身体内激素分泌，所以每天应该补充15~20 克铁，可以吃些动物肝脏、动物血、瘦肉等。

　　每天补充维生素B123~4 微克

　　素食女性容易出现维生素B12 缺乏症，出现神经忧郁的情况，不利于顺利怀孕。平时可以多吃些深绿色蔬菜、酵母、动物内脏、瘦肉、花生、牛奶等。

　　过敏体质女性

　　1、需要补充维生素C 和黄酮素。因为维生素C 具有抗组织胺的作用，而组织胺是诱发过敏的重要物质，而黄酮素进入身体后，能妨碍组织胺的释放，有利于节省维生素C 的使用，所以备孕女性平时可以多吃些富含维生素C 的食物。

　　2、多吃豆类食物。因为过敏体质的人，血液中游离氨基酸比正常人少，而豆浆中这种物质含量丰富，每天喝些豆浆，能降低过敏症的发病率。

　　3、远离容易过敏的食物，如螃蟹、鲍鱼、田螺等。

　　4、谨慎选择异性蛋白类食物，如肉、肝、肾、蛋等，这些食物必需熟透再吃。

　　贫血女性

　　如果备孕女性出现贫血的症状，会导致免疫力下降，对失血的耐受力差，分娩时宫缩无力，增加出血量，也会导致胎宝宝宫内发育迟缓、早产及新生儿窒息等，所以备孕女性应该查明贫血原因，及时治疗，也可以通过饮食补血。

　　多吃补血的食物

　　备孕女性平时要多吃些富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12 等食物。

　　1、动物肝脏不仅含铁量高，而且吸收也好，如猪肝、鸡肝、牛肝、羊肝等。

　　2、吃些黄绿色的蔬菜，这些蔬菜富含铁质和胡萝卜素，而胡萝卜素能促进血红素的增加，提高血液浓度和血液质量，如菠菜、胡萝卜、南瓜等。

　　搭配维生素C，提高对铁的吸收

　　维生素C可以帮助铁质的吸收，帮助制造血红素，改善女性贫血症状。富含维生素C 的食物，如鲜枣、猕猴桃等。

　　做菜时多使用铁器

　　备孕女性做菜时尽量使用铁锅、铁铲等，这些炊具在烹调时会产生一些铁屑融入食物中，形成可溶性铁盐，被肠道吸收后也能补充铁。

　　本文摘自由化学工业出版社授权的《协和医院产科专家：备孕怀孕营养胎教全书》一书