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胡萝卜 又称红萝卜或甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上……
品种 按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,我国栽培最多的是红、黄两种。
按形状可分为圆锥形和圆柱形。
特点 肉质细密,质地脆嫩,有特殊甜味,含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。
挑选 质细味甜脆嫩多汁,表皮光滑形状整齐,心柱小肉厚不糠,无裂口和病虫伤害为佳。 |
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胡萝卜白米香粥 [适合5个月以上的宝贝]
原料: 1根,烂白米粥半小碗。
做法: 胡萝卜清洗干净后,去皮煮熟,然后和白米粥一起压成泥状,也可采用果汁机打成泥状,经过加热就可以喂宝贝了。 |
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胡萝卜蛋丁 [适合12个月以上的宝贝]
原料:新鲜 半根,鸡蛋1个。
做法:先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟,取出后,分别切成小丁并混合在一起,即可喂宝贝。 |
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胡萝卜蛋粥 [适合10个月以上的宝贝]
原料: 半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。
做法:白米洗干净,浸泡30分钟入锅文火慢煮;胡萝卜去皮切细丁,放锅里与白米一起煮;白米粥煮好后加蛋花拌匀。最后加一点点盐,放凉喂宝贝。
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每100克胡萝卜所含营养如下
名 称 |
数 量 |
热量 |
37 千卡 |
碳水化合物 |
8.8 克 |
蛋白质 |
1 克 |
脂肪 |
0.2 克 |
膳食纤维 |
1.1克 |
维生素A |
688微克 |
胡萝卜素 |
4130微克 |
硫胺素 |
0.04毫克 |
核黄素 |
0.03毫克 |
尼克酸 |
0.6毫克 |
维生素C |
13毫克 |
维生素E |
0.41毫克 |
钾 |
190毫克 |
钙 |
32毫克 |
磷 |
27毫克 |
钠 |
71.4毫克 |
镁 |
14毫克 |
铁 |
1毫克 |
锌 |
0.23毫克 |
硒 |
0.63微克 |
铜 |
0.08毫克 |
锰 |
0.24毫克 |
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