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蒜泥蚕豆
◆材料◆鲜蚕豆250克。
◆调料◆蒜、酱油、盐、醋各适量。
做法:
[1]蒜去皮,捣成泥,放入酱油、盐、醋,搅拌成蒜泥调味汁。
[2]将蚕豆洗净,去壳,放入凉水锅内,大火煮沸后改用中火煮15分钟至酥而不碎,捞出沥水。
[3]将蚕豆放入盘内,浇上蒜泥调味汁,搅拌均匀即可。
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