木瓜炖牛奶

　　材料：木瓜半个，鲜牛奶250ml

　　做法：1.木瓜一切为二，去籽，再切成条，用水果刀将条横划几刀，抓住条的两端，翻面去皮得到木瓜块；2.木瓜块加250ml鲜奶(巴氏杀菌奶)置蒸锅(或炖盅)炖(蒸)10～15分钟，稍冷即可食用，喜爱较甜者可加入1匙蜂蜜。

　　专家点评：营养丰富又十分可口，是广东有名的甜品。木瓜口感好，糖分低，其中的木瓜酶可促进乳腺发育，对产妇有催乳发奶的作用，是不错的美容佳品。同时，木瓜的类胡萝卜素含量较高，在加热过程中也不会被破坏，而容易引起食物过敏的蛋白质经过加热而破坏，该甜品不会引起食物过敏。

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