薯片致癌：土豆经过油炸后性质彻底改变。高温油炸破坏了土豆的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，让它从健康食物变成垃圾食物。炸薯片等还含有反式脂肪酸。多吃薯片还有癌症的风险，这是因为薯类油炸食品中丙烯酰胺(一种致癌物)的含量很高。

　　果冻不利营养吸收：果冻的主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。藻酸钠、琼脂等属膳食纤维类，摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是可使铁、锌等无机盐结合成不可溶性混合物。

　　膨化食品含重金属：膨化食品中含有一定的铅，多食易导致铅超标和铅中毒，影响儿童的神经系统发育，继而导致注意力不集中。

　　巧克力派能量过高：糖和脂肪的含量都较高，多食容易导致肥胖，在孩子小时候就埋下了冠心病、高血压的隐患。

　　碳酸饮料影响食欲：碳酸饮料容易使人产生饱胀感，影响吃正餐的食欲。

　　(天津营养学会理事长  付金如)

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