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孕晚期营养食谱:椒盐排骨

http://www.sina.com.cn  2009年06月26日 09:36  《准妈妈黄金饮食法则》 
孕晚期营养食谱:椒盐排骨
椒盐排骨

  椒盐排骨

  材料  排骨500克、鸡蛋1个、面粉30克。

  调料  植物油、水淀粉、白糖、料酒、味精、五香粉、咖喱粉、香油、椒盐、盐各适量。

  做法

  1. 排骨洗净,剁成块,放在盆里,加入盐、料酒、咖喱粉、五香粉、白糖、味精抓匀,腌渍15分钟。

  2. 鸡蛋磕入碗内打散,加入水淀粉、面粉调成蛋糊,再将腌好的排骨块放入蛋糊中挂匀。

  3. 油锅烧热,将挂匀蛋糊的排骨块逐一下入油锅中炸至八成熟时捞出。

  4. 待锅内油再烧至七成热时,将排骨再投入炸至金黄色捞出,随后放入凉熟油中浸一下捞出,沥去余油,装入盘中,淋上少许香油,吃时撒上椒盐上桌即可。

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