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宝宝补铁食谱:芹菜牛肉丝

http://www.sina.com.cn    《聪明宝宝健康食谱》专家指导版 

  芹菜牛肉丝

  ◆材料◆牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。

  ◆调料◆植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。

  做法:

  [1]牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲,入油锅滑散;芹菜洗净,切段,入沸水中焯烫,捞出。

  [2]油锅烧热,煸香葱段,放入牛肉丝、芹菜段,倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。

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