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请远离食物中的“抗生素”

  中国疾病预防中心近日通报,国内已发现3例超级细菌病例。超级细菌其实是滥用抗生素造成的后果。这几天又有报道称中国每年有8万人因滥用抗生素死亡,有关资料显示,中国感染性疾病占全部疾病总发病数的49%,其中细菌感染性占全部疾病的18%~20%,也就是说80%以上属于滥用抗生素。记者在采访中获悉,除了在生病时不滥用抗生素,以及儿童应该特别重视抗生素的合理使用外,有关专家还指出,食品中抗生素残留的问题也应引起人们的重视,需尽快完善“有抗畜禽产品”进入市场的“防火墙”。

  三成人喉咙痛

  就吃抗生素

  有“大病上医院,小病去药店”传统习惯的普通市民,他们对抗生素的认识究竟有多少呢?中国药科大学钱之玉教授曾告诉记者,30%的人认为感冒、喉咙痛应该服用抗生素;20%的人认为抗生素越新越强越好;15%的人对抗生素一无所知,医生开什么他就吃什么;还有少数人简单地认为抗生素有病治病无病强身。

  抗菌药物还有一个非常大的流出源头便是医院,专家说,大量抗生素处方从医生手中开出,值得关注的是,相当一部分是不必要的处方,有的医生不顾职业道德,大笔一挥就是头孢,这样不仅加重了病人的经济负担,而且造成了耐药性的产生。严格地说,抗生素应该是治疗性用药,但在某些医院却变成了预防性用药,为了保险,所有手术中都使用了预防性抗生素,长期下去有弊无益。

  宝宝用抗生素,请三思而后行

  记者在采访时了解到,家长在给孩子吃抗生素时总是很纠结。有个读者妈妈与记者交流时说,为了预防小麻烦变成大麻烦,每当孩子一出现咳嗽,她就赶紧给孩子吃抗生素。因为她的孩子有好几次感冒,都由上呼吸道感染变成了下呼吸道感染,也就是由普通的感冒变成了支气管炎、喉炎,有好几次还患了肺炎,弄得她和孩子都够呛。

  “婴幼儿上呼吸道感染一般表现为发烧、咳嗽、流鼻涕等症状,如果宝宝精神好,此时只要多喝水、多休息、抗病毒对症处理即可,如果宝宝两三天不见好转,发现合并细菌感染时,就要用一点抗生素,这个时候用抗生素也不一定非要挂水,口服效果也不错。过多使用抗生素,首先是增加了孩子患哮喘的几率。”

  南医大二附院儿童医学中心甘卫华主任介绍,一般患儿发生哮喘都有这样的规律:第一次发生毛细支气管炎,第二次发生喘息性支气管炎,到了第三次发病,就是哮喘。发生哮喘的高危人群就是过敏体质的患儿,如经常出现湿疹的,吃了某种食物身上发红疹的等婴幼儿群体。而这部分患儿本来就属于哮喘病的高发人群,如果过多使用抗生素,更是增加了发生哮喘的几率,等于起到“催化剂”的作用。其次,会影响孩子的肝肾功能,引起体内菌群失调、耐药性等。此外,还会引起孩子皮肤感染。

  你吃的是有抗食品吗?

  你意识到一些食品中也会有抗生素残留吗?随着社会经济的发展,出于治疗、预防疾病和促进动物生长的需要,部分养殖户存在不合理使用甚至“滥用”抗生素的现象,由此形成了畜禽产品抗生素残留超标的安全隐患。南京鼓楼医院一位内科医生告诉记者,要养鸡,防病、治病是最要紧的事。鸡容易得肠道疾病,一得病就会几天不下蛋,所以要经常在饲料里添加红霉素、土霉素预防。人体经常摄入低剂量的抗生素残留物,会逐渐在体内蓄积,这也是耐药菌出现的隐患之一。因此,需尽快完善“有抗畜禽产品”进入市场的“防火墙”。

  江苏省疾病预防控制中心食品安全所袁宝君所长介绍,减少抗生素残留的一个重要前提是严格执行休药期,休药期动物不应屠宰上市,所产奶、蛋也不应销售。不过有关人士向记者透露,因为目前没有有效的检测和监管,所以此项工作难以有效落实。据了解,奶牛养殖户普遍知道含抗生素牛奶不应上市,而猪、鸡养殖户对动物用药后的休药期、弃蛋日的认识水平不高。因此,业内人士建议,为减少兽药抗生素残留危害,社会各界应加大对不合理使用抗生素危害性的宣传,提醒消费者警惕“祸从口入”,从而选择购买安全“无抗”食品,这也可促使生产者提高合理使用兽药抗生素的意识。 快报记者 金宁


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更多关键字: 儿童  食物  抗生素 
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