我们经常会看到两三岁的孩子在品尝到肉的滋味后，就不喜欢吃蔬菜了。更有甚者是热衷于吃快餐，有时吃饭时，碗里有一两片青菜叶，也要挑出来仍掉，任凭爸妈怎么哄骗，小家伙就是不愿意吃。宝贝经常不吃蔬菜，是会留下许多“后遗症”，比如食欲不佳。

　　宝贝不吃蔬菜，弊端多多

　　●食欲不佳

　　虽然说吃大鱼大肉很好，也使得宝宝的胃口大开。但经常吃肉而不吃蔬菜，也容易让宝宝产生“厌食”情绪，产生食欲不振、胃口不好等症状。再者，如果宝宝从小吃得蔬菜少，偏爱吃肉，长大后就很可能不太容易接受蔬菜，那时再纠正就很费力气了。

　　●经常发生便秘

　　蔬菜里富含纤维素，可促进肠道中有益菌生长，能抑制有害菌繁殖。如果宝宝不吃蔬菜，就会导致纤维素摄入不足，影响胃肠的蠕动，引起便秘，影响正常新陈代谢，而且宝宝还很容易生病，同时经常不吃蔬菜，就会破坏肠道内有益菌的生长环境，影响肠道对营养的吸收功能。

　　●维生素摄入不足

　　宝宝不吃蔬菜，还可能导致维生素摄入不足。蔬菜是维生素C的主要来源，而维生素C对宝宝的牙齿和骨骼发育有很大的影响。一旦维生素C缺乏，宝宝就会出现牙龈出血、骨骼松软等表现。不吃蔬菜，还易缺乏维生素A，影响宝宝的视力、皮肤等功能，容易引发夜盲症、皮炎等。

　　让宝贝爱吃蔬菜的妙招：

　　★用有趣的故事来影响宝贝

　　通常两三岁的宝宝都比较喜欢看动画片，也比较乐于去扮演某些可爱的小动物，比如小白兔、小猪、小松鼠等。家长可以把有关这些小动物的故事讲给宝宝听，比如小白兔喜欢吃胡萝卜，鼓励宝宝像小白兔一样去吃萝卜，他就会比较乐于接受这些他本来不喜欢的蔬菜。

　　★添加辅食时巧用蔬菜

　　宝宝6个月可以添加辅食时，家长要记得让宝宝尝试不同的口味。比如榨一些菜汁、果汁给宝宝喝，要做一些菜泥、果泥给宝宝吃，或者在做面条、饺子、包子、米饭时里面也可以加入一些碎菜末，让宝宝从小就接触各种食物，让他尽早熟悉各种味道，可以有效地预防他挑食、偏食。一般来说，婴儿在接触不同的辅食之前，味觉是一片空白的，这时候，越早让他熟悉蔬菜的味道，他将越容易接受。

　　★变着花样烹调

　　通常某种蔬菜的做法太单一的话，也会影响宝宝的口味，而且还会挫伤宝宝吃蔬菜的积极性。家长不妨变着花样给宝宝做着吃，比如做米饭的时候，在里面放上一些小胡萝卜丁、碎青菜叶子等，做得红红绿绿比较诱人，宝宝便会对“美餐”产生兴趣。也可以在炖肉的时候放些蔬菜。

　　★提供宝宝与蔬菜打交道的机会

　　家长可在平时的生活中慢慢培养宝宝对蔬菜的兴趣，先从感官认识开始。家长可以让宝宝参与择菜、洗菜的环节，以此来提高他们对蔬菜的兴趣，如洗黄瓜、西红柿或择豆角等。吃自己择过、洗过的蔬菜，宝宝一定会觉得有趣。平时也可以带宝宝去市场，让他参与选择用餐的食物，让他更多地接触即将使用的蔬菜，他也会越来越多地被蔬菜吸引住。

　　★父母要以身作则

　　要让宝宝爱吃蔬菜，父母首先要做好榜样，如先带头吃各种蔬菜，让宝宝跟着模仿。平时家里的一日三餐中也不能少了“蔬菜”，如果父母实在不想吃某种东西，也不要在宝宝面前表现。父母要经常鼓励孩子尝尝不同品种的蔬菜，对他们良好的饮食行为要给予肯定或表扬，这对纠正宝宝不良饮食习惯大有帮助。

　　温馨提示：

　　父母平时不要任由宝宝为所欲为，什么零食都买来吃，平时尽量不要让垃圾食品进家；正餐前不要给宝宝喝太多的牛奶或者果汁，否则宝宝就不吃饭了，蔬菜更不会吃了；每次给宝宝吃的蔬菜不要太多，可等宝宝吃完后再给他添加，以免宝宝看到碗里那么多蔬菜被吓着了。

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