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肝泥豆腐
原料:猪肝50克、豆腐80克、葱段、姜片、料酒各少许
做法:
1。猪肝洗净,放入葱段、姜片和料酒,在锅中蒸熟。
2。将蒸熟的猪肝取出,切成肝末。
3。豆腐放入锅中蒸熟,将准备好的猪肝末拌入豆腐中,搅匀即可。
小贴士:猪肝中含有丰富的铁质,且猪肝中的铁很容易被人体吸收,是宝宝补铁的最佳选择。注意提供维生素C多的水果蔬菜,如橙子、木瓜、豌豆、西兰花、土豆等,有助铁的吸收。
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