宝宝生长发育快，营养需求多，想单从饮食上照顾周全，还真有点难度。各种营养补充剂要根据其特性，适量补充，才能达到最好的效果。

　　每个妈妈都希望自己的宝宝能快快长大，当宝宝可以不依赖母乳，妈妈便想方设法地让他从食物中获取各种营养。的确，食物中天然的营养成分是宝宝成长必不可少的。可是妈妈也许并不知道，某些宝宝不仅会有营养素缺乏症，也会有过量摄入带来的负担，甚至还会影响健康。

　　产能营养素

　　碳水化合物

　　也叫作糖，是人体主要的供能营养素，但这里所说的并不仅仅是我们平时吃的甜甜的“糖”，牛奶里的乳糖、米粉里的淀粉、水果里的果糖、肠道里的低聚糖、蔬菜里的膳食纤维，这些都属糖类。宝宝每天的活动离不开能量，糖类提供了其中至少一半的能量，如果妈妈给宝宝吃了太多的米粉类主食或水果，甚至甜食，就会引起宝宝的婴幼儿期肥胖，将对成年以后的健康带来很大的影响。

　　医生建议：6个月到1岁的宝宝，每天吃100g主食，50g水果；1岁到3岁的宝宝每天吃150～200g主食，100g水果就足够了。此外，妈妈还要做到不给宝宝吃糖果、甜饮料。

　　蛋白质

　　蛋白质是生命的基础，是构成身体的基本材料，还是我们体内具有特殊生理功能物质的原料，与生长发育及健康有着密切关系。虽然它也能提供能量，但这并不是它的主要任务。有的妈妈会认为多吃荤菜比吃饭营养好，就让宝宝用荤菜吃饱，不吃主食了，这是万万要不得的，过多的蛋白质会造成宝宝肾脏的负担，反而对健康不利。

　　医生建议：除了主食里的非优质蛋白以外，6个月到1岁的宝宝，每天以配方奶里的优质蛋白为主，还需要吃20～30g瘦肉和鱼肉；1到3岁的宝宝，每天除奶类和主食外，还要吃50～100g动物性食物，如蛋、鱼虾、畜禽肉，25～50g豆制品。

　　脂肪

　　和碳水化合物一样，脂肪的主要功能也是提供能量。由于宝宝处于大脑发育的关键时期，对脂肪中的必需脂肪酸如亚麻酸和亚油酸的需要特别旺盛，所以脂肪的需要比例比我们成人高。奶类和动物性食物除了可以提供优质蛋白质以外，还可以提供脂肪，特别是一些海水鱼，必需脂肪酸含量充足。但脂肪过多也会造成肥胖。

　　医生建议：妈妈可以每星期安排宝宝吃2次海水鱼，平时给宝宝做菜时要注意烹调用油每天不要超过10g，不给宝宝吃油炸、油煎食物和有植物黄油或牛油的糕点。

　　维生素

　　维生素A和维生素D

　　维生素A与视觉的正常形成和上皮生长、分化有关，还有促进婴儿生长和骨骼发育的作用。缺乏时可引起视觉障碍、皮肤粘膜异常、容易感染、骨细胞分化受阻等，从而导致生长发育不良；过量时会出现胡萝卜血症，致使黄色素沉着在皮肤和皮下组织内，使皮肤发黄。维生素D是良好钙营养不可缺少的因素。许多宝宝缺钙，原因不是钙摄入量不足，而是由于维生素D营养不够。维生素D除食物来源外，也能通过皮肤合成。缺乏时可发生佝偻病；过量时出现厌食、呕吐、腹泻、多尿等。

　　医生建议：宝宝出生2～4周后开始补充维生素A、维生素D的鱼肝油。添加辅食后每周吃2次动物肝脏来补充铁，但因肝脏中维生素A、D含量丰富，吃得太多会引起中毒，妈妈可以每周用100g动物肝做成肝泥，在2周内分4次给宝宝吃完，并且不要刻意给宝宝吃太多含胡萝卜素较多的食物如胡萝卜、红薯、南瓜，这样就不会过量了。

　　维生素C

　　维生素C对宝宝最大的作用就在于促进铁的吸收，预防贫血。母乳喂养的宝宝一般不易缺乏维生素C，而在出生后半年到1年中以纯牛奶喂养的婴儿容易出现维生素C缺乏。但如果在宝宝生长时期过量服用维生素C，容易造成对它的依赖，一旦减少摄入量，即使还处于需要量的水平，也会出现维生素C的缺乏症。

　　医生建议：宝宝出生6个月以后，可以通过水果和蔬菜补充维生素C，但不要给宝宝吃维生素C泡腾片。

　　TIPS：

　　维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素摄入过多会随尿液、汗水排泄掉，但脂溶性维生素如果摄入过多会蓄积毒性。

　　矿物质

　　碘

　　碘是甲状腺素的合成原料，可以促进宝宝的生长发育。如果碘的摄入不足，就会造成宝宝智力、身体发育障碍的“呆小症”，然而过量摄入碘也会出现甲状腺肿大。宝宝每天对碘的需要量很小，只有50μg，碘本身是很微量的营养素，在现今的食物成分表中并未列入碘的含量。

　　医生建议：沿海地区的宝宝每周吃2次海水鱼，每次50g，内陆地区会咀嚼的宝宝再增加2次海带，每次20g，基本就可以满足需要量，又不至于过量。撰文/严之彦(国际和平妇幼保健院营养师) 

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