翁虹当了妈妈之后一直都是尽心尽力，中秋佳节，更是花了不少心思陪女儿水晶和老公刘冠廷一起DIY月饼，其乐融融。其实，平时在家，也可以DIY宝宝爱吃的零嘴哦，今天Onlylady就为大家爱推荐几款宝宝爱吃的饼干。 

　　翁虹身系民族风格的围裙，装扮清丽可人，和老公刘冠廷一起帮着女儿打造月饼宴；身穿民族风的粉色可爱童装的女儿水晶也乐在其中，玩得十分开心。

　　巧克力杏仁饼干

　　【材料】

　　奶油225克 糖粉225克 鸡蛋2个 可可粉25克 底粉450克 杏仁100克

　　【做法】

　　1.奶油放入糖粉和可可粉打匀。

　　2.放入面粉和其他原料揉成面团。

　　3.包上保鲜膜冷冻30分钟后取出切片。

　　4.放入烤箱170度15分钟就可以了。

　　高钙磨牙饼干(适合9个月以上)

　　原 　料：面粉150克(可以用100克普通面粉和50克全麦面粉)、配方奶粉50克、蛋壳粉1/2茶匙(3ml)、牛奶80克、黄油20克(室温软化)、干酵母1茶匙(5ml)、小苏打1克、盐1克(小苏打和盐放一点点就行)。

　　操 　作：

　　1、将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜，用搅拌机打干粉的机器将蛋壳打成粉末待用，如果用生的鸡蛋壳，将鸡蛋壳洗净撕去内层的白膜后放入锅内小火加热至蛋壳酥脆亦可。

　　2、提前将冷藏的黄油放在室温中软化，将面粉、牛奶、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油一起和匀，揉成光滑的面团，放在室温发酵20分钟(注意要防止面团干燥，用保鲜膜包起来或者放入加盖的容器中)，面团稍稍变大即可。

　　3、将面团放在案板上，按揉使面团中的空气排出，然后将面团用擀面杖擀成薄片再对折，反复两次，最后擀成2mm厚的薄片。

　　4、用叉子在面片上均匀插上小孔，然后用饼干模具切出饼干胚。

　　5、将饼干胚放入烤盘，放在室温发酵20分钟左右，饼干稍稍变厚即可，为防止饼干胚变干，可适量喷水。

　　6、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中上层烤10-15分钟左右，至饼干上色变硬即可(饼干烤制的时间和饼干胚的大小以及烤箱的温度有关，要注意观察调整时间)。

　　贴士：1、鸡蛋壳含钙很高可以补钙，注意一定要将鸡蛋壳粉碎得很细，不然影响口感，蛋壳粉不可加入太多会影响口感。

　　2、用适量全麦面粉代替普通面粉会使饼干的营养更丰富。

　　3、这款饼干烤制时间不够会绵软，烤制时间太长会使饼干上色太深口感偏硬，所以掌握好火候是饼干酥脆的关键。

　　手指饼干

　　材料：

　　A:蛋黄2颗  砂糖20克 细盐1/8小匙

　　B:蛋白2颗  细砂糖30克

　　C:低筋面粉60克

　　制作方法：

　　1.将材料A蛋黄加糖，盐混合均匀打散。2.材料B蛋白分两次加糖打至硬性发泡。3.将打好的蛋白挖出1/3放入图1内翻拌均匀。4.再倒回剩下的2/3蛋白内翻拌均匀。5.筛入低筋面粉。6.用橡皮刮刀翻拌均匀成面糊。7.将面糊装入裱花袋内。8.在垫有油布的烤盘上挤成长条状。9.上下管175度上层10分钟，再移至中层烤3-5分钟至完全干硬

　　175度上层10分钟再移至中层烤3-5分钟至完全干硬，看的时侯要多注意以免烤糊。

　　制作心得：

　　1.蛋白打发够硬，挤出来的饼干成型才好。2.手指饼干吸水性很强，因此烤好冷却后要立即放入保鲜盒内密封，否则容易回潮。

　　红糖核桃饼干

　　材料：核桃：80g      黄油：66g    红糖：50g   全蛋：30g   低粉：170g

　　做法：

　　1，红糖碾成末(我用的是义乌最初没有加苏打粉的，一大块一大块的，有可能就是所谓的黑糖吧)，未烤过的核桃切成末，黄油回软后加红糖打发

　　2，分次加入蛋液打匀，再加过筛后的低粉

　　3，拌成松散状后加入核桃，再用手轻轻抓成面团

　　4，用保鲜膜包好，整理成宽约5公分的长方体，冰箱冷藏三小时或冷冻一小时

　　5，切成厚约1公分的片状，烤箱165度25分钟左右(烤到饼干底下变黄了就差不多了)，再关火焖10分钟。

　　果香优酪乳饼干

　　特色：优酪乳，即我们平时说的“酸奶”。六一和孩子们一起，共享厨房里的惬意时光，大手托小手，围着桌子调制一款优酪乳“轻”食。 让甜美的冰饮美味，成为他们童年里最美好、最难忘、最有“奶香”的回忆。

　　用料：优酪乳        15ml奶粉          35g饼干          适量草莓、奇异果  适量

　　做法：1. 将奶粉盛入碗中，加入优酪乳，充分搅拌均匀，直至黏稠。2. 将优酪乳酱，涂抹在饼干上。水果切片，粘于饼干上即可。

　　芝麻薄脆饼干

　　【材料】

　　(直径7厘米的圆形14个)

　　蛋白40克、砂糖35克、低粉15克、白芝麻40克、黄油(溶化)20克

　　【做法】

　　1 蛋白用打蛋器打散后，顺序加入砂糖，低粉(筛进)，白芝麻和溶化的黄油，每次都搅拌搅匀。

　　2 用勺子舀适量1铺在烤箱纸上，用勺背摊成直径7厘米左右较薄的均匀圆形后，放进预热好的160度烤箱烤15-20分钟。

　　3 出炉后，趁热弄成曲线。1种方法是内翻法，就是出炉后把烤箱纸拉到面板上，然后立刻抬起两边的烤箱纸，以一列饼干的中心为准向内折烤箱纸，内翻曲线的饼干就做好了，然后快速的做另一列。另一种方法是外翻法，饼干出炉后，趁热用蛋糕抹刀将其抬起放到面棍上，快速压成曲线。

　　【注意】

　　用勺子取少量面糊，用勺子背从中心开始转动并逐渐向外扩大面糊的直径，比较容易摊开摊薄了。

　　曲线弧度的大小，和制做直径的大小有关。

　　出炉后要趁热快速的操作，如果饼干变凉就脆硬了，很难形成曲线。 趁热操作时带上一次性手套或别的手套，小心烫手。 如果不要弧线，烤好后自然放凉也行。