港式公仔面

　　用料

　　出前一丁 1包

　　腌好的猪里脊 1块

　　小葱 1根

　　绿豆芽 5g

　　韭黄 5g

　　胡萝卜 5g

　　圆白菜 20g

　　蚝油 5ml

　　生抽 5ml

　　老抽 少许

　　植物油 40ml

　　做法

　　1. 圆白菜、胡萝卜、绿豆芽、韭黄、小葱清洗干净，圆白菜切成条状，胡萝卜去皮切成胡萝卜丝，韭黄和小葱切成寸长的段。

　　2. 锅中坐水，水开后放入出前一丁方便面，大火煮到8成熟，捞出，过冷水，之后控干备用。

　　3. 腌制好的猪里脊用生粉裹好，锅放到火上，将锅子完全烧热到冒白烟，之后放入植物油，6成热的时候，放入猪排，大火煎炸，待一面煎好后，再煎另外一面，两面都金黄色后，将猪排捞出控油，切成条状备用。

　　4. 锅中再次放油，大火加热到油温6成热的时候，放入圆白菜条，翻炒几下。

　　5. 之后再放入胡萝卜丝、绿豆芽、韭黄和小葱段，大火，再次翻炒，直到所有的蔬菜都开始变软。

　　6. 放入煮好的面条，翻几下，之后放入所有调味料，不断的翻炒。出锅前将猪排放入，翻炒几下即可出锅。