黄金鸡腿
黄金鸡腿
每每去KFC炸鸡翅鸡腿这是必点的,
小朋友都爱吃嘛,当然大人也爱,
有时图个方便会直奔KFC去买,
有时间的话当然还是自己做,食材放心,
之前烤过全翅,现在就来个黄金鸡腿。
[黄金鸡腿]
材料:鸡腿4个
腌料:大蒜3瓣,盐3克,芝麻油5克,辣椒粉适量
表面蘸料:面粉50克+1克盐,鸡蛋1个,面包糠50克+1克盐
做法:
制作步骤1
1、材料准备;
制作步骤2
2、所有腌料混合在一起,制成调味膏,充分涂抹在鸡腿表面;
制作步骤3
3、放冰箱冷藏4小时以上,有时间的话冷藏过夜效果更好;
制作步骤4
4、取出鸡腿后,将涂抹在表面的调味膏去除,表面蘸料面粉里加1克盐混合,面包糠里加1克盐混合,鸡腿依次在面粉、鸡蛋液、面包糠里滚一遍;
制作步骤5
5、鸡腿下油锅炸至金黄色,用中小火炸至鸡腿熟透;
制作步骤6
6、捞起后沥干油即可;
[有话说]
1、鸡腿腌制最好冰箱冷藏过夜,这样更入味。
2、腌料可以根据自己的口味调配,好多人都不喜欢吃蒜。
3、在裹面粉、鸡蛋液和面包糠时,一定要充分裹均匀。
4、由于鸡腿有大小,炸的时间都不一定,凭自己的经验。