吃饭：那是孩子自己的事
勤快妈妈
天天是个活泼可爱的小男生，但是，3岁的天天却还不会自己吃饭。
听天天的妈妈说，小时候的天天就不太爱吃饭。为了让天天好好吃饭，妈妈没少花心思。吃饭的时候，桌子上总是摆满了玩具，有时候，天天还会把玩具放到碗里去；有时候，天天一边吃饭一边玩饭粒，把饭粒粘得到处都是；有时候，天天把饭菜含在嘴巴里，就是不咽下去，每次都要妈妈哄；有时候，妈妈甚至要用威胁，天天才会把饭菜咽下去。为了让天天能够把饭吃完，妈妈也总是容忍着。
天天会走路后，就不愿意在餐桌前坐着，看到妈妈端着饭碗过来，他总是不停地跑，没办法，妈妈总是追着天天喂。每次吃饭，总得花费一个多小时。这样一来，每次吃饭，妈妈都感觉是和天天在打仗，搞得疲惫不堪。
即使有时候天天愿意坐在饭桌前吃饭了，他也总是看着饭碗发呆。妈妈不停地给天天夹菜，哄他好好吃饭，但天天似乎就是对饭菜提不起兴趣。有时候，天天好不容易对饭菜感兴趣了，也只是拿起勺子从一个碗里把饭舀到另一个碗里，然后再反过来舀。由于怕天天饿着，妈妈只好经常给天天加餐，牛奶、饼干、面包……家里供天天吃的食物应有尽有。但是，天天似乎也没怎么吃。
后来，天天越来越不爱吃饭，妈妈生气、呵斥根本没有效果，用好吃的零食引诱也没有效果，妈妈真是一点办法都没有了。
专家点评
吃饭本来是生存的一种本能需要，但是，现在却有越来越多的孩子在吃饭这个问题上让父母操心。几乎在每个小区，我们都能够看到家长端着一碗饭追着正在玩耍的孩子吃饭，而孩子往往是摇着头不愿意吃。
那么，为什么孩子的吃饭问题会变得越来越让人操心呢？分析一下原因，不外乎有以下几点：
1.家长过于溺爱
在中国，现在基本上是一个家庭一个孩子，孩子降临后，家里所有人的视线都围绕着孩子转。孩子吃饭时，为了让孩子多吃点，长胖点，家长不惜“连哄带骗”。家长总是拿着勺子恭候在一边，只要孩子张嘴，家长立刻眉开眼笑地把饭菜送入到孩子的口中。有时候，为了取悦孩子，让孩子一边玩玩具一边吃饭，或者一边看电视一边吃饭，家长则在旁边陪玩，并伺机往孩子嘴巴里塞食物，希望孩子在玩耍当中不知不觉地进食。有些家长还不断地给孩子吃高蛋白的食物，而忽视了蔬菜、杂粮等富含维生素、纤维素的食物。孩子吃饭没有了自主的权利，长久下来，孩子会形成这样一种错误的信息：“吃饭是因为大人想要我吃才吃，吃什么大人已经为我准备好了，我张口吃就行了。”于是，孩子的吃饭只是为了完成任务，完全失去了吃饭的主动性。
2.正餐与加餐不分主次
许多家长都怕孩子的营养不够，因此，总是不停地给孩子加餐，牛奶、蛋糕、甜点、水果等都成为孩子的加餐，各种各样的休闲零食、饮料等都成为孩子口袋中常备的食物。
这样，孩子的胃很少有空的时候，而且，孩子的口味在甜味及各种调味品的刺激下变得越来越挑。
事实上，虽然孩子正处于快速长身体的阶段，但是，只要家长合理搭配饮食，正餐基本上能够满足孩子生长所需要的各种营养，只要在午后增加水果，在临睡前增加牛奶就可以了。
3.过度“利诱”孩子吃饭
许多父母为了孩子能够把饭吃完或者多吃点饭，就会不断地“利诱”孩子：
“你要饭吃完，我就带你去动物园，否则，就不带你去！”
“你要不要买那个遥控车？那先把饭吃完，否则，我就不给你买！”
在父母的“利诱”下，孩子也变得越来越精明，有些孩子甚至把吃饭当成是与父母讲条件的工具，孩子甚至会主动提出：
“妈妈，要是我把饭吃完了，你就得给我买滑板车！”
“妈妈，我把饭吃完，是不是可以看动画片了？”
就这样，吃饭不再有味道，吃饭是为了获得某种物品，满足自己的某种愿望。孩子对吃饭也就越来越没有兴趣。
“懒”妈妈
我的表姐是个典型的懒妈妈，在孩子吃饭的问题上，一直鼓励孩子自己吃。
表姐的女儿宁宁11个月时，表姐就给宁宁买了一把儿童餐椅，高度正好和大人的餐桌一样。当家人吃饭的时候，她就让宁宁坐在餐椅上和大人一起进餐。刚开始，宁宁不会自己吃饭，都是她喂给宁宁吃。
13个月后，宁宁突然喜欢自己动手抓食物了。于是，妈妈就在宁宁的面前准备了一个小盘子和小勺子，让宁宁自己吃。宁宁每吃一口，妈妈就会在旁边拍手称赞。宁宁很高兴，很快就把自己碗中的饭吃完了。尽管宁宁吃得满身满地都是饭粒，但是，妈妈从来不呵斥宁宁。
妈妈还要求爷爷奶奶不要给宁宁吃零食，宁宁的零食只能是时令水果和新鲜的牛奶。
后来，妈妈告诉宁宁，吃饭要快，半小时内要吃完。宁宁吃饭磨蹭时，妈妈就把饭菜撤走，不让宁宁吃。在几次挨饿后，宁宁逐渐养成了在规定时间内吃完饭的好习惯。
如今，7岁的宁宁每次正餐的食欲都比较好，其他时间很少吃零食。每当吃饭的时候，她总会专注于吃饭，吃完饭再去做其他事情。当然，在妈妈科学搭配食物，不断变换饭菜花样的努力下，宁宁的脸色越来越红润，身体也非常健康。
“懒”妈妈心得
事实上，不管是勤快妈妈还是懒妈妈，都非常关注孩子的饮食问题，让孩子好好吃饭，吃好每一顿饭是每一位妈妈的心愿。那么，怎样让孩子好好吃饭，不再让吃饭成为父母的烦心事呢？让我们来看看懒妈妈有什么心得：
心得1：饥饿是最美味的食物
在饥肠辘辘的情况下，饭菜肯定会被一扫而光。与其追着孩子喂饭吃，不如让孩子稍微饿一会儿，待孩子饥饿了再让他进食。
懒妈妈要做的就是，在食物设计和烹饪技术上下点工夫。搭配好饭菜，给孩子提供色香味俱全、营养均衡的饭菜。让孩子在饥饿的状态下品尝到饭菜的美味，从而留下美好的进餐体验。在食物设计上，懒妈妈要注意，孩子一天当中的食物要多样化，不要一连几天重复吃同一种食物，这样容易让孩子失去食欲。
食物搭配要合理，荤素搭配要恰当，也可以将孩子很喜欢的食物与不喜欢的食物搭配起来。
孩子的饭菜应该根据孩子的年龄特点来制作，要注重食物的造型和色彩，激发孩子的食欲。同时，菜肴应熟烂、松软、易嚼、好消化、不油腻。
孩子好奇心强，喜欢吃没有吃过的东西，如果天天吃同样的菜，尽管有营养，孩子仍会皱眉头。因此，在烹饪技术上，懒妈妈也需要不断学习，尝试着用不同的烹饪方式来做同样的原料，饭菜花样常翻新，让孩子在吃饭的过程当中留下美好的进餐体验。
比如，孩子不想吃米饭，让孩子尝尝面条、饺子和馄饨等；孩子不吃鸡蛋，可以做成鸡蛋饼、蛋糕；孩子不吃青菜，可以把青菜剁碎包在饺子里。
总之，美好的进餐体验可以强化孩子进餐的主动性。懒妈妈会发现，孩子在一次又一次狼吞虎咽的进餐体验中，变得越来越喜欢吃饭了。
心得2：不要总是强迫孩子吃饭
许多父母担心孩子没吃多少会肚子饿。其实，这种担心完全没有必要。孩子偶尔一两餐吃得少，并不会影响孩子的健康。懒妈妈应该给孩子吃东西的自主权，让孩子自己决定吃与不吃。
如果孩子不吃，懒妈妈也没有必要采用强迫或者威胁的方式勉强孩子。孩子在家长的强迫与威胁下勉强吃下去的东西，往往会令孩子胃口大失，以后，孩子对吃饭会越来越没有兴致。
著名演员严樱兰曾在某杂志上介绍过教育孩子的经历。这篇文章讲的就是孩子不爱吃饭，严樱兰采用“不强迫孩子吃饭”的措施，终于让孩子爱上吃饭的典型事例：
我精心为孩子做了各种食物都无济于事，孩子越来越瘦，越来越虚弱。当时他除了喝饮料、吃零食外基本上不吃饭。每到吃饭时间我都要端着碗到处追着孩子喂。有几次实在是没有办法，我把勺子扔到院子里就哭了起来。当时真是伤心透了。
有一次，我在广播里的幼儿教育节目中听到“不要总是强迫孩子吃饭”。当时我觉得要是不强迫孩子吃饭的话，孩子可能会饿死，但我还是下决心听从专家的建议。之后的两天里，我痛苦地看着孩子，生怕他出事。到第三天，孩子终于主动要求吃饭，我就顺其自然地给他盛了饭。从那时开始，孩子爱吃饭了，身体也越来越结实了。
因此，当孩子不想吃的时候，懒妈妈不妨让孩子自己做主，不再追着孩子喂饭。同时，在两餐之间适当增加孩子的活动量，尤其是户外活动，这样，孩子在大量的活动后，就会有饥饿感，从而为下一餐进食作好准备。
心得3：坚决不给孩子吃零食
有些父母看到孩子没有吃饭，就心疼孩子，于是将各种零食及时地送到孩子的嘴边。孩子在品尝过美味的零食后，对正餐的兴趣就逐渐减弱，而且美味的休闲零食往往会极大地刺激孩子的味蕾，孩子对于普通的饭菜更加不屑一顾。
懒妈妈要做的是，孩子进餐前一小时绝对不给孩子吃零食，即使一块饼干也不给孩子吃，以免抑制正餐的食欲；孩子不想吃饭时马上把饭菜撤走，同时，在下一顿正餐前坚决不给孩子提供能够填饱肚子的零食，让孩子明白：这顿饭不好好吃，就得等到下一顿才能吃。当然，水果、牛奶等有营养的食品可以让孩子适当地吃一点。
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