到了冬季，随着天气的转冷，小儿患肺炎明显增多。儿童在肺炎急性期或恢复期的抵抗力及消化功能均会减弱，应用饮食食疗可以使小儿尽快恢复健康。

　　饮食的忌与宜

　　对高热失水的患儿应忌高蛋白饮食，如肉、鸡、鱼。因为食用过多蛋白质，小儿排出的尿素会增多，这将会带走较多的水分。辛辣食品也不宜吃，这些食品容易化热伤津。

　　食入过多的糖会抑制体内白细胞的杀菌作用，所以不要食糖过多。

　　此外不要食生冷及酸性食品。小儿宜多食清淡食品。除牛奶、鸡蛋、豆制品外，还可以吃新鲜蔬菜、水果。

　　小儿肺炎急性期食疗方

　　【风寒闭肺型】

　　症状：咳嗽、痰稀白、不渴、舌淡。食疗方1：葱姜粥：取葱白3根，生姜3片，粳米50克。以上共煮粥热服，有祛寒宣肺作用。

　　食疗方2：杏仁粥：取杏仁10克，粳米50克。将杏仁加水煮15分钟，去渣留汁加粳米煮粥食用，有宣肺化痰作用。

　　【风热闭肺型】

　　症状：咳嗽痰黄稠、口渴、面赤唇红、舌红、尿黄。

　　食疗方1：鱼腥草芦根汤：取鱼腥草30克，芦根30克，红枣12克。以上加水煮30分钟饮用，有清热化痰作用。

　　食疗方2：糖杏梨：取梨1个，杏仁10克，冰糖12克。将梨去皮核，加杏仁及冰糖，隔水蒸20分钟食用。有清热宣肺作用。

　　　小儿肺炎恢复期食疗方

　　【脾气虚型】

　　症状：面色黄，食欲不好，消化不良，大便不调，舌淡。

　　食疗方1：参枣粥：取党参12克，红枣15克，粳米50克。以上加水煮粥食用，有益气健脾作用。

　　食疗方2：鸭肫山药粥：取鸭肫1个，山药15克，芡实15克，粳米50克。将鸭肫洗净，切碎，再将山药、芡实，粳米加水煮粥食用，有健脾收敛作用。

　　食疗方3：麻黄根鱼粥：取麻黄根15克，鲫鱼1条，粳米50克。将麻黄根加水煮20分钟，去渣留汁。把鱼去鳞及内脏，洗净，同粳米一起放入汁中煮粥食用。有健脾止汗作用。

　　【肺阴虚型】

　　症状：干咳无痰，口渴欲饮，午后低热，舌红苔少。

　　食疗方1：银耳冰糖梨：取银耳12克，梨1个，冰糖12克。将梨去皮及核，切成块。银耳用清水洗净，与梨同放入锅中，小火煮30分钟，加入冰糖溶化后食用。有润肺止咳作用。

　　食疗方2：罗汉果猪肺汤：取罗汉果1个，杏仁10克，猪肺250克。用清水将猪肺洗净。切成块状并挤出泡沫。杏仁用水浸洗去皮。将以上与罗汉果加水煲汤，加盐后食用。有补肺止咳化痰的作用。

　　【肾虚型】

　　症状：久咳，肢体欠暖，发育不良，舌淡胖。

　　食疗方1：核桃粥：取核桃肉15克，大枣12克，桂圆肉10克，粳米50克。将核桃肉打碎，大枣去核，以上加水煮粥食用。有补肾健脾作用。

　　食疗方2：杞子黄精粥：取杞子15克，黄精20克，粳米50克，糖少许。将以上加水煮粥食用。有益气补肾作用。

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