特色食谱：酱烧河鱼
酱烧河鱼
用料
小河鱼 500g
海鲜酱油 2汤匙
大葱 1段
姜 2片
蒜 2瓣
干红辣椒 3个
大料 1个
油 2汤匙
大酱 3汤匙
做法
1. 小河鱼去除内脏，清洗干净。大葱和蒜切略厚的片。
2. 锅中倒入油，开小火，放入大料(即八角)和干红辣椒，炸至上色，再放入葱片、姜片、蒜片爆香。
3. 倒入大酱翻炒，加入海鲜酱油和2碗水，搅拌均匀。
4. 把处理好的小河鱼放入锅中，汤汁要没过鱼身，盖上盖子，大火烧开，转中小火继续烧制15分钟左右，最后打开盖子，转大火将汤汁收浓稠即可出锅。
文章关键词： 美味食谱
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