喂养不当易缺微量元素,专家支招如何食补

  核心提示:在孩子的成长过程中,家长们总是最关心孩子的营养问题。吃饱吃好是最低标准,营养是否全面也是重要指标。说到宝宝的营养,就不得不提微量元素,微量元素是很多家长极其关注又有很多困惑的问题。什么是微量元素?微量元素到底有什么作用?宝宝为什么会缺乏微量元素?怎样给宝宝正确补充微量元素?让专家来一一解答。

  常常看到妈妈群里讨论:“医生让做微量元素检测,到底要不要做呢?”“我家宝宝头发好黄,不知道是不是缺啥微量元素?”“娃胃口不好,想给他补补锌。”微量元素对宝宝为什么如此重要?我们该如何给宝宝正确补充微量元素?山东大学齐鲁医院小儿内科主任医师王玉玮教授表示,微量元素在人体内的含量虽然很少,但是与宝宝的生长发育却密切相关,家长应该在日常生活中给孩子合理安排饮食,以预防微量元素缺乏。

  微量元素与宝宝发育息息相关

  人体由60多种元素所组成,根据元素在人体内的含量不同,可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素,如钙、磷、镁、钠等,称为宏量元素;凡是占人体总重量的0.01%以下的元素,如铁、锌、铜、氟、碘、镁、铬、钴、钼、镍、硅、矾等,称为微量元素。

  微量元素与人类健康有密切关系,微量元素摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。

  王玉玮教授强调,微量元素在人体内的虽然含量微乎其微,但是与宝宝的生长发育却息息相关。宝宝身体的营养吸收、免疫、遗传、内分泌、抗感染等系统,都离不开适量的微量元素,微量元素的缺少会对宝宝的生长发育及智力有明显的影响。

  宝宝喂养不当易缺乏微量元素

  为什么有的宝宝会缺微量元素?王玉玮教授表示,宝宝缺乏微量元素一般有以下几种原因:

  喂养不当:不良饮食习惯、挑食、厌食等也容易缺乏微量元素,特别是容易缺锌。缺锌可反过来影响食欲,导致微量元素和其它营养素摄入不足。以大米为主食,大米是磷高钙低的食物,常造成钙磷比例失调,以此为主食的人群更易缺钙。

  饮食搭配不当,摄入不足:如果长期缺乏动物性食物或长期食用加工不当的食品,都能使微量元素不平衡。食品加工精制过程中可使微量元素大减,如食糖(原糖、黄糖)含锌量高,加工后丧失锌达98%,小麦、大米、面粉经过精细加工后含锌减少。

  需要量增加:人整个生长过程都离不开微量元素。儿童在生长发育高峰期,需要量不断增加,骨骼、牙齿的迅速发育也要需要大量钙、磷等矿物质作为骨骼矿化的材料。

  吸收障碍:植物性食物含有植物酸盐,可与锌结合成难溶的复合物而影响锌的吸收。不良饮食习惯可造成消化不良,会降低对锌的吸收作用。

  丢失过多:大量出汗、慢性长期腹泻、反复失血、溶血、尿排泄增多等,都会造成微量元素丢失过多。

  合理饮食预防微量元素缺乏

  人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充。由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同,所以在平时的饮食中,要做到粗、细粮结合和荤素搭配,不偏食、不挑食,就能基本满足人体对各种元素的需要。

  对于不同年龄的宝宝,家长要合理安排饮食:

  婴儿期(0-1岁):最好母乳喂养,4-6月后逐渐添加辅食,并逐渐增加辅食种类;

  幼儿期(1-3岁):每天喝奶,丰富孩子饮食的种类,养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯;

  学龄前期(3-6岁):进入幼儿园的孩子,活动量增多,食物的份量要增加;

  学龄儿童(6-12岁):保证吃好早餐,少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖摄入,重视户外活动。

  宝宝缺微量元素如何食补

  王玉玮教授表示,宝宝缺乏微量元素如果不是很严重,最好通过饮食调理来补充,如果情况比较严重,则建议及时就医,让医生来指导如何正确补充。宝宝缺微量元素该如何食补?

  缺铁:可多吃黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等。

  缺锌:可多吃鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等,严重者可服用补锌产品。

  缺镁:可多吃海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麦、菠菜、芥菜、黄花菜、黑枣、香蕉、菠萝等。

  缺碘:可多吃海带、紫菜、海鱼、海虾等。

  给宝宝补充微量元素不可过量

  王玉玮教授最好提醒家长,微量元素虽然对人体很重要,但毕竟是“微量”元素,千万不可过量摄入,过量的补充反而有害身体。比如,健康的人体对锌的需求量很低,如果宝宝补锌太多,可能降低机体抵抗力而感染其他疾病。铁补多了也会导致中毒,据临床统计发现,急性铁中毒多发生在儿童身上,当儿童过量口服铁剂后,1小时左右就可出现急性中毒症状,腹痛、恶心呕吐、腹泻黑便,甚至面部发紫、急性肠坏死或穿孔,最严重者可出现休克而导致死亡。所以儿童补铁、锌一定要在医学检测之后再在医生指导下进行,家长们千万不要别盲目听信广告给孩子乱补药物。

文章关键词: 微量元素 食补

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