特色美食：韭菜炒墨鱼仔
韭菜炒墨鱼仔
材料：
韭菜 100g
墨鱼仔 300g
姜丝 5g
葱花 5g
料酒 1汤匙
白胡椒粉 1茶匙
香油 1茶匙
盐 1茶匙
油 2汤匙
艾禾美小苏打 适量
做法：
1 准备食材。
2 去掉墨鱼仔的头部及内脏，撕掉黑膜，斜刀切片。
3 处理好的墨鱼仔用艾禾美小苏打浸泡一下，清洗干净，这样可以让墨鱼肉变得嫩滑一些。之后汆熟备用。
4 韭菜择洗干净，切寸段。将料酒、白胡椒粉、盐、香油混合调成味汁。
5 大火烧热锅中的油至七成热，放入姜丝和葱花爆香，随即下入物料和味汁，翻炒均匀出锅。
文章关键词： 美味食谱
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