清丽滑嫩的美食：鲜花鲈鱼片
鲜花鲈鱼片
材料：
鲈鱼 1条
盐 1/2茶匙
绍兴黄酒 1汤匙
水淀粉 1汤匙
高汤 200ml
油 200ml
食用鲜花 少许
做法：
1 准备食材。
2 鲈鱼洗净取鱼柳，片成鱼片，加入盐、绍兴黄酒腌5分钟，然后加1茶匙水淀粉抓拌均匀。
3 大火加热炒锅至冒烟，注入油约三成热时，放入鱼片马上调小火，划开，鱼片全部变色盛出沥干油分。 4 重新坐锅，放入高汤、少许盐烧开后调成小火放入鱼片炖2分钟，期间需要把产生的浮沫撇掉。
5 最后转成大火，淋入剩余的水淀粉勾芡，出锅后撒上花瓣即可。
美食背后的故事
滑嫩的鲈鱼片有了鲜花的陪伴，马上显得清丽了很多。
文章关键词： 美味食谱
收藏成功
查看我的收藏
猜你喜欢
请用
微博账号
登录
，推荐效果更好！