鲜美暖糯的美食：金瓜小米蒸排骨
金瓜小米蒸排骨
材料：
南瓜 400g
肋排 400g
小米200g
海鲜酱油 3汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
五香粉1茶匙、
做法：
1 准备食材。
2 肋排斩成5厘米见方的小块，加水浸泡1小时，漂去血水。捞出沥净水，加海鲜酱油、蚝油、料酒、五香粉抓拌均匀，腌制1小时入味。
3 小米加水浸泡1小时，然后沥净水待用。
4 南瓜切厚一点的方片，放入一个较深的大碗中，将腌制入味的排骨在沥净水的小米中滚一下，使表面蘸裹上小米，一块块摆在南瓜上。
5 最后将剩余的小米全部倒入碗中。
6 将大碗移入蒸锅中，大火隔水蒸40分钟。
美食背后的故事
小米和南瓜吸饱了排骨的汤汁，鲜美暖糯。
文章关键词： 美味食谱
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