3岁幼儿食谱
咖喱牛肉
材料：牛肉半个拳头大1块、土豆半个、胡萝卜1/3根、洋葱1/4个，黄油、咖喱块、姜各适量
做法：
1 将牛肉切成丁，土豆、胡萝卜分别削皮切成丁， 土豆放入冷水中略泡一下。
2 锅中放水，姜切片放入，烧开后放入牛肉丁，大火再次烧开后转小火炖1小时，捞出。
3 锅加热，放入黄油融化，将洋葱切块放入炒出香味，放入萝卜丁和土豆丁，翻炒均匀，放入咖喱块炒至 均匀。
4 倒入牛肉丁翻炒均匀，加入煮牛肉的汤炖至土豆 和胡萝卜熟即可出锅。放温食用。
美化：不需要美化了，咖喱的颜色和味道对喜欢尝鲜的3岁孩子有足够的吸引力。
建议：牛肉提前炖熟，更省事一些，如果不提前炖，也可以在土豆、胡萝 卜之前下锅，煮至熟时再放入土豆和胡萝卜炖就可以了。
——本文摘自由化学工业出版社授权的《这样做辅食宝宝超爱吃》一书
