开学了，孩子们、家长们，你们还适应吗？中小学生是不是为“早餐困难症”而发愁？大学生的家长会不会因为孩子离开家而惆怅？专家说，这个必经阶段，每个人都要适应，如何快速打开局面、适应新生活？今天，记者就请教了相关专家，送一份“营养心理”秘籍给你。
采访专家：东南大学附属中大医院临床营养科主任王春香
东南大学附属中大医院心理精神科徐治副主任医师
中小学、幼儿园小朋友
饮食营养要进入“上学模式”
结束2个月的暑期生活，在校学习模式正式开启。健康营养饮食是学习的保障，如何将饮食从放假模式无缝切换到学习模式呢？
开学了没胃口怎么办？试试吃这些
暑假里，可以睡到自然醒，早中餐合一顿成习惯。宅在家里，饿了就吃零食，渴了就喝饮料，热了就吃冷饮。东南大学附属中大医院临床营养科主任王春香介绍，长时间的无规律饮食，较少体育锻炼，这会导致身体免疫机能下降。面对开学后的高强度快节奏的学习生活会产生一些胃肠道的问题，像没有胃口、早餐吃不下等情况。
这时该如何调整饮食结构呢？王春香指出，天然食物中的一些营养素会改善一些不适症状，如钙镁锌参与了体内许多生化反应，能够稳定情绪，缓解神经肌肉的紧张，规律心跳，在牛奶、豆制品、蛋、葡萄干、无花果、香蕉、金针菇中都有一定含量。B族维生素和维生素C，对抗精神压力甚至预防普通感冒都有一定的作用，在糙米、全麦面包、深绿色蔬菜，芒果木瓜猕猴桃中含量都很丰富。同时还要注意补充水分。
不同年龄饮食结构各不同？有区别
中小学生的一日三餐，该如何合理规划呢？王春香介绍，按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般一日三餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量分别是30%、35%-40%、35%-40%。按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。
营养早餐应有粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成学生营养食谱，在餐后加一份瓜果补充维生素。学生午餐应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。
●幼儿园宝宝王春香介绍，学龄前期的孩子活动能力增强，智力发育迅速，乳牙已经出齐，咀嚼能力增强，消化吸收能力基本接近成人，但仍然需要给予细软无刺激的食物，要开始养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食、不暴饮暴食。建议每天喝牛奶，并且补充水分。
●小学生、初中生
女孩子9-12岁和初中男孩子12-15岁皮下脂肪和肌肉开始发育加速。专家建议，每天的食物中谷薯鱼肉蛋奶豆制品果蔬都要有，保证早餐的质量。课间适当增加一些奶、水果、坚果，能量供应接近成人，每天一小时的户外运动。保证适宜的体重增长。
●高中生
高中阶段受到内分泌的作用，孩子身高、体重、大脑的发育更加迅速，需要的能力和营养素甚至超过成人，保证谷薯鱼肉蛋奶豆制品果蔬的摄入，并要积极参加体育活动。男孩不抽烟不喝酒，女孩也不能为了追求骨感，避免盲目节食。
●大学生
现实版《小别离》后孩子和妈妈莫名其妙生病
最近，电视剧《小别离》以其反映生活的真实性，博得观众喜欢。三个孩子即将出国留学，三个家庭的家长将上演小别离。而最近正值开学季，现实生活中也将上演着《小别离》。有些家长和孩子心里也伤感了。东南大学附属中大医院心理精神科徐治副主任医师建议家长，要学会将对孩子的想念转移到其他事情上去。
临床：孩子外地求学，妈妈以泪洗面
电视剧中，朵朵离开父母，到国外上高中。“从没离开超过三天”的朵朵妈妈，整日以泪洗面，生活中每时每刻都充斥着孩子的影子，干任何事情都想着孩子。在现实生活中，有些留学甚至只是到外地求学孩子的家长也有同样的感受。现在是开学季，很多大学生离开自己的城市，去了别的城市求学。
张女士的女儿被国外知名大学录取，这本应该是值得举家欢欣的事情。但是，当把女儿送走，回到家后，张女士却莫名其妙病了一场。整天郁郁寡欢，经常待在女儿的房间里，茶不思饭不想，整个人瘦了一大圈。有的时候，看到女儿之前用的枕头、被子等，默默流泪。每当看到饭桌上有什么可口的菜肴，总说：“这是之前女儿喜欢吃的，不知道她现在能不能吃得惯食堂的饭菜。”而电话那头，孩子因为到了一个陌生环境，有点不太适应，特别想家。
现实版《小别离》：生活失去重心
和孩子比起来，妈妈更严重一些。张女士为女儿付出了很多，高中时为了能让孩子生活上过得舒适，有更好的环境学习，张女士专门办了“内退”，在学校旁边租房子来照顾孩子，一切生活重心都落在孩子身上。张女士的孩子从小也没怎么离开过父母。孩子离开家，一个人在国外，张女士心里还是有些接受不了。
徐治指出，张女士出现这种情况，是心理上还没做好孩子离开的准备。孩子上高中时，是“超级考妈”，生活以孩子为中心。现在失去了重心，生活变得没有目的性。整个人变得郁郁寡欢，时常会出现孩子还在身边的幻觉，长此以往小心离抑郁症越来越近。
专家建议
放飞孩子梦想
填充自己生活
专家建议，家长要学会填补生活、工作上的这种空虚。孩子离开父母去外地求学，这就给了父母一单独相处的机会，可以重温一下恋爱的鲜活期，淡忘对孩子的想念。也可以培养自己的业余活动，如快步走、放风筝、跳集体舞。还可以养宠物，寻求感情寄托。化解这种思念，让自己没有时间去想这些事情。如果是特别想念，可以去学校看望孩子，给孩子一定的情感教育。但是不能过分地、频繁地去看望，这会让孩子觉得父母对孩子的依赖。也许这些孩子会抓住这种情感的依赖，反过来提出无理的要求，这将不利于孩子的成长。如果家长认识到这点，为了孩子，也要学会割舍、积极忍耐。孩子也要经常打电话回家，让父母减少挂念。（通讯员 刘敏 金陵晚报记者 李花）
