大家都知道，不少父母为孩子不喜欢吃蔬菜发愁，绞尽脑汁想让孩子多吃一口。澳大利亚迪金大学的研究显示，胡萝卜等蔬菜完整或者大块烹饪比切成丁更容易让孩子多吃一些。这个方法靠谱吗？小编也很感兴趣呢。
研究人员让72个小学生做对比实验，一天给孩子们500克去皮整根胡萝卜，另一天给等量胡萝卜丁，让孩子们随意食用，最多10分钟。结果显示，给整根胡萝卜那天，孩子们吃的时间更长一些，吃下的胡萝卜量更多，大多吃了一整根。平均而言，这意味着比起胡萝卜丁，他们吃整根胡萝卜时多吃了8%至10%的量。
如果父母想让孩子吃蔬菜，完整的蔬菜或许比切开的菜更受欢迎。他认为，类似这种研究具有重要意义，因为澳大利亚只有不到10%的儿童能够按照膳食指南食用足量蔬菜，而多吃蔬菜对孩子的生长发育和身体健康至关重要。
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