《中国居民膳食指南》中特别强调了1岁以后宝宝深色蔬菜和水果的摄入，要使其占每天蔬菜、水果总摄入量的一半以上。这是为什么呢？
深色蔬菜营养价值高于浅色蔬菜
蔬菜根据颜色分为深色蔬菜，浅色蔬菜。深色蔬菜的营养价值高于浅色蔬菜，像深绿色、红色、橘黄色和紫红色蔬菜都属于深色蔬菜。这些蔬菜里富含植物性化学物质，包括含有的多种色素物质如：叶绿素、叶黄素、番茄红素和花青素等。植物化学物质是已知必需营养素以外的化学成分，人体不能合成，只能通过食物供给。植物化学物质具有多种生理功能：抗氧化作用、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等，因此具有保护人体健康和预防心血管疾病和癌症等慢性病的作用。
番茄红素 叶绿素 花青素 叶黄素的作用
番茄红素：类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力（是β-胡萝卜素的2倍，是维生素E的100倍）、对防治癌症、调节血脂、预防心脑血管疾病、提高精力和机体免疫力、延缓衰老、抗辐射，保护皮肤等均有功效，素有植物黄金之称。
叶绿素：具有造血功能、是最好的天然解毒剂，可以清除体内的毒素、预防感染，防止化脓，止痛、改善体质的功效。
花青素：一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体组织免受氧自由基的伤害、增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
叶黄素：一种类胡萝卜素，在人体中主要存在于眼睛中，高浓度集中在视网膜的黄斑区（因为叶黄素是黄色，故名黄斑），少量存在于晶状体中。叶黄素是一种天然抗氧化剂，过滤蓝光，清除氧自由基对眼睛的伤害、预防冠心病、预防癌症、增加皮肤及黏膜组织抗紫外线功能、增强免疫系统等功效。
建议：综上建议宝宝的膳食中应该保证绿色、红黄色蔬菜和水果的摄入，同时建议哺乳期的妈妈每天的膳食中也要保证这些食物的摄入，以满足宝宝对这些具有生理活性物质的需求。
母婴研究院专家问答丨张思莱时间
1、提问：胡萝卜和南瓜孩子可以吃吗？（14个月）
回答专家张思莱医师（新浪母婴研究院金牌专家，原北京中医药大学附属中西医结合医院儿科主任、主任医师）：胡萝卜和南瓜孩子是都可以吃的，含有丰富的维生素A的前体和叶黄素，但是不要过量，因为过量容易引起皮肤黄染。只要不是超过量吃是没有问题的。
2、提问：男孩9个月，给孩子吃鱼特别担心鱼刺卡住孩子喉咙，给孩吃外面卖的鱼泥好吗？
回答专家张思莱医师（新浪母婴研究院金牌专家，原北京中医药大学附属中西医结合医院儿科主任、主任医师）：可以吃著名婴儿食品厂生产的鱼泥。你给孩子买三文鱼、鳕鱼做鱼泥不是也很好吗！
3、提问：早产儿什么时候加辅食？
回答专家张思莱医师（新浪母婴研究院金牌专家，原北京中医药大学附属中西医结合医院儿科主任、主任医师）：对于早产儿添加辅食应该根据矫正月龄，即矫正月龄满6个月添加。对于小婴儿刚增加新食物有可能拒绝，这是因为孩子有自我保护机能，因此家长需要坚持喂，孩子逐渐习惯了就会接受。首先要添加的是富含铁的食物，如含铁米粉，继而是红肉泥（牛羊肉和猪肉），肝泥和蛋黄泥。孩子已经贫血，应该加铁剂治疗。（by新芽）
整理自张思莱医师微信公众号，新浪母婴研究院专家问答
