有益宝宝健康的米醋

　　妈妈用米醋进行烹调时，不仅可使食物味道更加好，而且其中含有的乳酸、柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素有益于宝宝的健康。比如，妈妈在给宝宝做的饭菜中加入一些米醋，宝宝食用后便可使胃液中的酸度得到提高，由此增加了对致病菌的杀伤力，还有助于化解积食。这里为妈妈推荐几个烹调方法。

　　凉拌菜里加醋:在凉拌菜中加一些米醋，可将一些病菌杀灭，防止宝宝患上胃肠炎。

　　骨头汤里加醋:就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，并促进钙质在小肠的吸收。

　　做鱼时加醋:不仅能使鱼骨中的钙溶解在汤里，同时还可减轻鱼的腥味，使口感更好。

　　炒菜时加醋:烹调蔬菜时，往菜里稍稍加入几滴米醋，同时再用急火炒，就会使蔬菜中的维生素C损失降到最低。

　　小贴士

　　宝宝因饮食油腻而消化不良或肚子受凉后，妈妈可把1勺米醋放在温开水中给宝宝喝，起到止痛、止泻、助消化的作用。文/潘彦晓

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