马铃薯猪肝

　　1人份 适用8个月以上

　　材料：马铃薯90克、猪肝30克、胡萝卜及青豆少许

　　做法：1.马铃薯、胡萝卜洗净切成小丁状，再与青豆仁放在锅中蒸熟。

　　2.猪肝切片洗净蒸熟，放凉后放入研磨碗中加入少许的水磨成糊状。

　　3.将蒸好的马铃薯用研磨器磨成泥状。

　　4.将猪肝泥及马铃薯泥混在一起，上方以青豆仁及胡萝卜装饰即可。

　　热量(大卡)　　109

　　蛋白质(克)　　8.9

　　脂肪(克)　　1.2

　　糖类(克)　　15.4

　　营养小典

　　马铃薯营养价值极为丰富，有蛋白质、脂肪、纤维素、维他命、钾、磷、铁、镁、胡萝卜素等多种营养成分，其所含蛋白质与维他命B1相当于苹果的十倍，维他命C是苹果的三倍半！胡萝卜含有大量的胡萝卜素，能在人体内快速转化成维生素A、可防治呼吸道感染，调节新陈代谢，增强抵抗力。

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