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春节儿童饮食要有度(图)

http://www.sina.com.cn  2008年02月02日 10:39  燕赵都市报 
春节儿童饮食要有度(图)
春节儿童瓜子花生要适量吃

  淡茶一杯解油腻

  聚餐饮食大多都是大鱼大肉,吃多了感觉十分油腻,这时泡上一杯清茶,轻轻饮上几口,就会顿觉清口提神。专家建议,春节期间多喝点茶水不但解油腻,还能帮助身体排毒,是不错的养生饮料。

  茶叶内含多种营养成分。如维生素C和维生素B1、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分,称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

  冬季建议喝红茶、铁观音、普洱茶、苦丁茶比较好。高血压患者可以多喝些苦丁茶,对降压有一定辅助作用;想减肥的女性可以适当喝点普洱茶。但不建议喝浓茶,因为浓茶有兴奋的作用,还不利于肠胃的消化吸收。饭后不要立即喝茶,最好在饭后一小时后饮用,以免茶叶中的鞣酸影响肠胃对食物的吸收。

  过节点心应少吃

  一般的点心含糖丰富,大多在饭后服用。如果已经养成每日吃点心或零食的习惯,那么就要相应减少其他食品的摄入。同时调整吃点心的时间和种类。

  首先,要选择恰当的时间。点心应该是正餐的补充,而不能取代正餐。每天定时吃点心,至少是在正餐前1个半小时。其次,可以充当点心的食品很多,不一定非得是甜点。选择点心的时候不要墨守成规,一个煮鸡蛋,一块玉米饼或者一个苹果都很不错。最后,专家提醒,患有高血脂、糖尿病等慢性病患者要注意控制饮食,吃零食也要有选择,尽量远离含糖高、含脂肪较高的食品。

  水果常伴好滋润

  香蕉:香蕉性凉,可降压、去燥火。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳,酗酒后吃香蕉还可解酒。

  苹果:可和泡好的银耳一起放到凉水中煮汤,可再放入枸杞、枣等,能润肺止咳。另外,将苹果泥加温后食用,是儿童与老年人治疗消化不良的好药方。

  柚子:经常感冒、咳嗽、气管敏感的人,可多吃些柚子。另外,经常上火的人吃柚子还能祛火。

  梨:春节期间多吃点梨不但清肺祛火,还能解油腻。

  金橘:富含维生素C的金橘具有化痰、促消化的功效。

  猕猴桃:酸甜可口,富含维生素C,营养丰富,被誉为水果之王,果中珍味。常吃猕猴桃可使人容光焕发,神清气爽,并有助消化、增强食欲功效。

  另外,专家建议,过年熬夜时,可准备一个丰盛的水果拼盘,这样既有过节气氛,又能提供丰富的维生素和矿物质。

  碳酸饮料要少喝

  亲友聚餐,女士和孩子们都会选择饮料,专家提醒,最好的饮料莫过于白开水,其次是清茶,如果不想喝以上两种的话,选择的顺序应该是酸奶、清淡饮料、果汁,最后才是碳酸饮料。

  酸奶、果汁等饮料中除了糖分以外,还含有各种维生素和矿物质,而碳酸饮料中大部分成分是糖分、碳水化合物以及二氧化碳和磷酸,这些物质对身体健康的不利影响是很大的。碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的,而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时,对人体内的有益菌也会产生抑制作用,所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人,一下子喝得太多,释放出的二氧化碳很容易引起腹胀,影响食欲,甚至造成肠胃功能紊乱。

  同时,饮料中过多的糖分被人体吸收,就会产生大量热量,长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是会给肾脏带来很大的负担。另外,许多儿童特别偏爱这种甜味,其实这种糖分对他们的牙齿发育很不利,特别容易被腐损。

  因此,专家提醒,尽量不要喝碳酸饮料,尤其不要让儿童在饭前饮用大量的碳酸饮料,不但影响食欲,还会影响胃功能。

  瓜子花生适量吃

  逢年过节、亲朋聚会、促膝交谈之时,总离不了瓜子、花生、开心果等干果。但是,咸味儿较重的瓜子、高脂的花生并非适合任何人。营养专家提醒,虽然干果、坚果等食品营养丰富,但过节时吃干果和坚果要适量。

  首先,瓜子是逢年过节、喜庆事宜的必备食品,瓜子含有维生素B1和维生素E,以及多种微量元素。但是,大量嗑瓜子会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化。瓜子一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。

  其次,要注意干果的质量和卫生。干果一般存放时间比较长,不要一次性购买较多的干果,以免吃不完受污染。购买干果时,要仔细观察,尽量品尝:发芽的花生不能买;榛子、杏仁、核桃一旦味道发苦,就可能有毒性,不能购买、进食。

  最后,专家提醒,花生、核桃、开心果等干果含脂肪比较高,消化不好的儿童和老年人要少吃,以免引起腹泻;患有高血压、脂肪肝的人群也要适量吃。


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