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补铁对孕妈咪也不可忽视

http://www.sina.com.cn  2008年07月16日 08:44  《完美孕妇》 

  微量元素之二 铁

  【引言】铁是红细胞中血红蛋白的必要组分,红细胞就是靠血红蛋白将氧气运输到身体器官。当身体发生缺铁性贫血,红细胞运输氧气的能力将大大降低,这样会影响母体以及胎儿的正常代谢以及生长发育,因此补铁对孕妈咪来说也不可忽视。

  需求量:

  女性怀孕期间铁需要量是生育期的1.5倍,每天大约为27毫克。

  补充时间:

  妊娠4个月以后,铁的需要量逐渐增加,后期则更要注意补充铁。

  动物类食物中含铁较多

  动物的内脏(如肝、心等),红色的瘦肉(如牛、猪、兔肉等),动物的血,鸡蛋黄,这些都含有丰富的铁,人体易于吸引和利用。植物性食物中,芝麻、红枣、血糯米、赤豆等也含有较多的铁,但植物来源的铁相对吸收率较低,只能作为辅助,不能全靠这些食品来补铁。

  Tips1:菠菜中铁含量较高,但其中含有的草酸会抑制铁的吸收,因此并非补铁的最佳选择。

  Tips2:抑制铁吸收的物质有茶和咖啡中的鞣酸、牛奶中的钙和磷以及豆类和全麦的谷类食品中的植酸,所以在吃饭的时候喝茶或者咖啡会大大降低铁的吸收率。

  Tips3:与维生素C一起摄入的话,能够提高对铁的吸收。

  Tips4:摄入过量的铁而不能及时排除会导致抑郁、肺功能衰竭等一系列疾病。因此,如果饮食中提供充足的铁,那么再服用药物补铁是有害无利的。

  高含量食物Top10(每100克食物所含量)

  黑木耳 185毫克

  海带 150毫克

  黄花(干)44.3毫克

  豆腐皮 30.8毫克

  猪肝 25毫克

  蛤 7毫克

  菠菜 3.75毫克

  油菜 3毫克

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