冬瓜羊肉汤

　　制作过程：

　　原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。

　　调料：花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。

　　1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。

　　2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。

　　3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。

　　操作要点：冬瓜要买硬身的，羊肉不宜买太老的，同时煮的时间要适中。

　　推荐理由：

　　羊肉大补，可以生气血，冬季吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。冬瓜羊肉汤健脾益气，利水安胎，是孕期一款很好的美味汤。

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