2007年12月，美国《儿科》杂志发表福斯坦博士的一项研究发现。报告显示，越是多给婴儿提供蔬菜，婴儿就越会吃得更多。这一个看来与常理背道而驰的结论目前已被美国威廉玛丽学院的研究人员证实。

　　在这项研究中，福斯坦博士将45位4-8月大的婴儿(其中44%接受母乳喂养)分成两组。一组每天用绿色豆类菜泥喂养，另一组每天用桃子泥喂养，试验总共持续8天，以观察母乳喂养是否影响婴儿接受水果和蔬菜喂养。

　　结果呈现以下特点：(1)如果重复提供桃子泥，婴儿会开始吃更多的桃子泥，特别是已接受母乳喂养并且母亲吃水果的婴儿；(2)母亲吃绿色豆类的母乳喂养婴儿没有比其他婴儿更愿意接受绿色豆类；(3)不管有没有接触桃子，只要婴儿多次接触绿色豆类，就能使婴儿更愿意吃绿色豆类，而且吃得更多。

　　根据这些结果，福斯坦博士和他的同事们建议：家长和看护婴儿者应重复提供尝尝某一特定水果或蔬菜的机会，让婴儿能够有机会喜欢这些食物并吃得更多。他们还建议，当婴儿吃新的食品时，家长不仅要重视婴儿的面部表情，而且要注意他们是否愿意继续吃。

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