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奶油鹌鹑蛋汤
材料
鹌鹑蛋6个、虾仁50克。
调料
黄酒、葱、姜、沙拉油、盐、味精适量。
〔做法〕
1.虾仁加黄酒、盐、水淀粉拌匀;鹌鹑蛋打入碗内,加少许盐打匀入油锅中翻炒。
2.将蛋炒熟后,加水煮10~15分钟,再汆入虾仁,加黄酒、葱、姜末,并调味淋上沙拉油即可。
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