糖醋肝条

　　◆材料◆鲜猪肝200克、青椒50克。

　　◆调料◆植物油、葱段、姜片、酱油、料酒、盐、白糖、醋、干淀粉、水淀粉各适量。

　　做法：

　　[1]鲜猪肝洗净，切条，用干淀粉拌匀；青椒洗净，切条。

　　[2]锅中倒油烧热，放入猪肝条炒透后放青椒条翻炒片刻，捞出沥油；锅留余油，爆香葱段、姜片，再放水、酱油、料酒、白糖煮沸，下入猪肝条、青椒条、醋和盐，用水淀粉勾芡即可。

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