蛋黄莲子汤

　　材料

　　莲子15克、鸡蛋1个、红枣20克、粳米适量。

　　调料

　　冰糖适量。

　　做法

　　1.莲子、红枣、粳米洗净加3碗水煮，大火煮开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。

　　2.将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋黄挖出，加入莲子汤中煮熟即可食用。

　　黄花猪心汤

　　材料

　　黄花菜20克、猪心半个、小油菜50克。

　　调料

　　盐适量。

　　做法

　　1.猪心洗净，入水汆烫，捞起入凉水中用手挤压去血水，反复换水。

　　2.去净血水的猪心加3碗水煮，大火烧开后转小火煮约15分钟，取出切薄片。

　　3.黄花菜去蒂，泡水洗净；小油菜洗净备用。

　　4.用两碗水，加入黄花菜煮，水烧开后将小油菜、猪心片放入，加盐调味即可。

　　杜仲猪骨汤

　　材料

　　猪脊骨150克、桑寄生50克、杜仲少许。

　　调料

　　盐适量。

　　做法

　　1.猪脊骨剁块，洗净，入水汆烫后捞起、沥干。

　　2.桑寄生与杜仲快速以清水洗净。

　　3.将所有材料盛入煮锅、加水以大火烧开后转小火炖至熟烂，加盐调味即成。

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